Cake au citron, dit L’Ultimus

Publié le 12 avril 2015 par Syl.

Cette semaine, nous avons pu voir des recettes chez…

Hilde – Rouleaux de printemps
Sandrion – Carrés au citron
Les Conteuses – Meringues « inratables »
Kimy – Tarte aux pommes, miel et amandes
Estellecalim – Cookies géant

Le cake de Bernard !

Vous découvrez au fil des semaines ce cake chez quelques unes d’entre nous. Sandrion, Asphodèle, Louise… pour la simple et bonne raison qu’il est irrésistible.
A mon tour de me lancer !

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Ingrédients :
– 200 g de sucre
– 120 g de beurre fondu
– 1 zeste de citron
– 150 g farine
– 3 œufs
– 1/2 cuillère à café de levure
– 80 g de jus de citron (environ 2 citrons)
Pour le glaçage
– 130 g de sucre glace
– 25 g de jus de citron (environ 1 citron)

Préparation :
– Mettez dans un bol le beurre fondu, le sucre et le zeste, puis mélangez.
– Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le jus de citron.
– Versez dans un moule beurré et faites cuire à 170°, environ 25 minutes.
– Pour le glaçage, faites refroidir le cake et nappez-le du mélange sucre glace / citron avec une deuxième cuisson à 100° 5 à 8 minutes.

44 réflexions au sujet de « Cake au citron, dit L’Ultimus »

Le 12 avril 2015 à 1111 52, Sharon a dit :

Hélas, je ne pourrai pas faire cette recette : je suis la seule autour de moi à aimer le citron (ou à ne pas être au régime).

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- Le 12 avril 2015 à 1503 45, Syl. a dit :
  
  Tu fais et tu tronçonnes des bouts que tu mets au congel…
  
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Le 12 avril 2015 à 1212 08, rosa a dit :

hummmm j’adore le citron et j’en mange tous les jours dans mes salades, (râpé) ou en morceau dans ma tasse de thé, et bien sûr dans mes gâteaux ou madeleines..
merci pour cette bonne recette et bon dimanche
gros bisous ma gentille Syl
rosa

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- Le 12 avril 2015 à 1503 47, Syl. a dit :
  
  C’est un truc que je ne fais pas ! mettre des zestes dans ma salade. Je ne sais pas si je te l’ai déjà dit, mais en mai nous cuisinerons espagnol. Il ne faudra pas te montrer sévère !
  
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Le 12 avril 2015 à 1212 10, Asphodèle a dit :

Je la fais toujours avec plaisir et succès ! Je vais tenter la tarte au citron et les carrés de Sandrion ! J’adore le citron sous toutes ses formes ! Ta photo est ravissante ! 😉

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- Le 12 avril 2015 à 1503 48, Syl. a dit :
  
  J’ai une recette de carré au citron ici… à comparer avec celle de Sandrion.
  
  Un goûter à New-York
  
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Le 12 avril 2015 à 1212 11, Nahe a dit :

Il a l’air délicieux et ta présentation est comme toujours superbe ! Mon billet viendra ce soir : Barbouille a fêté ses (presque) 18 ans avec des copains hier soir, je file la récupérer et le dîner familial sera un souper 😉 Bon dimanche, bizz

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- Le 12 avril 2015 à 1503 49, Syl. a dit :
  
  Merci Nahe ! je passerai donc ce soir. Et bisous à Barbouille ! JB, c’est mercredi.
  
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  - Le 12 avril 2015 à 1806 09, Nahe a dit :
    
    Je file en cuisine, à tout à l’heure 😉 Nos petits filent, aie aie…
    
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    - Le 13 avril 2015 à 1604 28, Nahe a dit :
      
      Le lien vers mon billet : http://nahe-lit.blogspot.be/2015/04/boulettes-irlandaises.html Belle journée, bizz 😉
      
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      - Le 14 avril 2015 à 2008 40, Syl. a dit :
        
        Merci Nahe ! un lien qui sera mis dimanche prochain…
        
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Le 12 avril 2015 à 1212 25, Hilde du Livroblog a dit :

Il est très appétissant ton cake au citron. Bon dimanche Syl. 🙂

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- Le 12 avril 2015 à 1503 49, Syl. a dit :
  
  Merci Hilde ! et tes rouleaux de printemps ? J’aime beaucoup !
  
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Le 12 avril 2015 à 1402 29, sandrion a dit :

Décidément, j’aime tes jolies présentations ! Je vois que tu as succombé aussi… ce Bernard, il nous aura toutes 🙂

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- Le 12 avril 2015 à 1503 50, Syl. a dit :
  
  J’étais curieuse et je comprends cet engouement car ce cake est facile à faire et il est surtout bon…
  Bonne semaine Sandrion !
  
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Le 12 avril 2015 à 1705 59, estellecalim a dit :

J’adore le cake au citron !! J’ai une recette qui me plait bien mais je tenterai la tienne (ou la votre si je comprends bien) qui m’a l’air bien goutue 🙂
Chez moi, il y avait un one pan cookie au goûter et on s’est régalé aussi !
http://lirerelire.blogspot.fr/2015/04/one-pan-cookie.html

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- Le 13 avril 2015 à 909 31, Syl. a dit :
  
  Je pense qu’on va toutes le faire ce cookie géant !
  
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Le 12 avril 2015 à 1907 41, 100drine a dit :

j’adore la couverture de ce livre ! et ton gâteau a l’air délicieux …..

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- Le 13 avril 2015 à 909 33, Syl. a dit :
  
  La couverture est le logo de notre brigade. Le cake est bon, je te le conseille !
  
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Le 12 avril 2015 à 2008 26, rp1989 a dit :

Belle idée de déco pour ce cake qui a l’air délicieux :).

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- Le 13 avril 2015 à 909 34, Syl. a dit :
  
  Il l’est Rp1989 !
  
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Le 12 avril 2015 à 2210 57, Albertine a dit :

Hé hé, je viens d’acheter un assortiment de citrons bio ! A croire que les prémonitions existent 😉 !

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- Le 13 avril 2015 à 909 35, Syl. a dit :
  
  Ce dimanche tu as le choix avec 2 recettes au citron et la semaine prochaine, il y en aura 2 autres… un fiadone et une tarte meringuée.
  Du choix !
  
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Le 13 avril 2015 à 1301 18, monesille a dit :

J’ai déjà testé chez Asphodèle, en petit cake individuels…qui n’ont pas fait long feu tellement ils étaient bons !
mais mon petit citronnier ne fait que deux citrons par an 😦 il va me falloir patienter !

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- Le 14 avril 2015 à 808 42, Syl. a dit :
  
  Et tu ne peux pas acheter de citron bio ? ou de la confiture de citron ?
  A bientôt Monesille…
  
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  - Le 15 avril 2015 à 1111 17, monesille a dit :
    
    Si bien sûr, de la confiture de citron, je n’y aurai pas pensé.
    Bises
    
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    - Le 16 avril 2015 à 1010 17, Syl. a dit :
      
      Alors bonne cuisine !
      
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Le 13 avril 2015 à 1907 06, patacaisse a dit :

Y a bon ! J’adore le citron ! Je note la recette avec empressement…

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- Le 14 avril 2015 à 808 43, Syl. a dit :
  
  Patacaisse, tu as le bonjour de ton hortensia ! Il est tout mignon, même si Mister B. l’a tondu sur les côté !
  
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  - Le 14 avril 2015 à 2210 54, patacaisse a dit :
    
    Ca lui donne un look 😉 Je suis bien contente qu’il se porte bien. Merci pour ce bulletin de santé !
    
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    - Le 16 avril 2015 à 1010 22, Syl. a dit :
      
      Bise ! je t’enverrai une photo bientôt. J’attends qu’il verdisse plus…
      
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Le 14 avril 2015 à 909 31, Mind The Gap a dit :

J’ai goûté celui d’ Isa, un régal…le tien est encore plus joli visuellement. Bernard par contre, on a été déçu par ces recettes de gâteaux parfois, c’est tellement sucré et beurré que parfois il tue complètement l’idée de base…

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- Le 14 avril 2015 à 2008 42, Syl. a dit :
  
  Oui, c’est la réflexion que je me suis faite pour tout ce beurre. Parfois il faut savoir composer ! Le cake d’Isa avait bonne mine !
  
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  - Le 16 avril 2015 à 1503 22, Mind The Gap a dit :
    
    Et pas que bonne mine…un régal !!
    
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Le 14 avril 2015 à 1111 04, bladelor a dit :

Miam ! J’adore les dessert au citron !!!!!

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- Le 14 avril 2015 à 2008 42, Syl. a dit :
  
  Moi aussi !
  
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Le 14 avril 2015 à 1604 57, Albertine a dit :

Testé et approuvé au goûter. Bon accord entre le moelleux du biscuit et le croquant du glaçage !

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- Le 14 avril 2015 à 2008 43, Syl. a dit :
  
  J’ai super aimé le dessus ! l’acidité du glaçage… trop bon ! comme un bonbon.
  
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Le 16 avril 2015 à 1604 26, Claudialucia Ma librairie a dit :

Je ne m’y lance pas mais je savoure en imagination!

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- Le 20 avril 2015 à 1301 58, Syl. a dit :
  
  Un jour ! pas à pas, on le fera…
  
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Le 18 avril 2015 à 1604 09, nathalie a dit :

Avec 200 g de beurre, tu m’étonnes qu’il doit être bon ! Moustachu n’aime pas trop le citron, donc je me contente de petits gâteaux.

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- Le 20 avril 2015 à 1301 58, Syl. a dit :
  
  Aromatisé à l’orange ?
  
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Le 20 avril 2015 à 909 36, Touloulou a dit :

Mais qui est Bernard ?
Il a l’air sympa ce cake… Tu es dans une thématique citron. Je fais parfois des madeleines à ça, mais je préfère surtout le citron en assaisonnement et jus. Petite, je mangeais des quartiers entiers comme ça tellement j’aimais ! J’ai du arrêter après avoir eu des douleurs à l’estomac quand j’avais 18 ans…
Je viens de voir que tu voulais cuisiner espagnol en mai, c’est un thème spécial ? Ou juste pour les dimanche gourmandises ? En tout cas ça m’intéresserait bien…

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- Le 20 avril 2015 à 1301 54, Syl. a dit :
  
  Bernard est un cuisinier qui écrit des livres. Il a un blog. C’est le chouchou de Sandrion.
  J’ai toujours interdit à mes garçons de manger le citron comme ça !!! Tu parles… ils ne m’ont jamais écoutée.
  Donc, au mois de mai c’est l’Espagne. Sharon fait le mois Espagnol et nous allons l’accompagner avec la brigade. Il va falloir que tu t’inscrive chez elle. J’ai fait le logo et je vais te l’adresser.
  A très vite !
  PS : Juin, nous serons en Angleterre avec Titine, Lou et Cryssilda.
  
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