Le chat qui s’en va tout seul

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Le mois anglais, tout juin ! avec Lou et Titine

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Le chat qui s'en va tout seul
Le chat qui s’en va tout seul
Rudyard Kipling

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« Hâtez-vous d’ouïr et d’entendre ; car ceci fut, arriva, devint et survint, ô Mieux Aimée, au temps où les bêtes apprivoisées étaient encore sauvages. Le Chien était sauvage, et le Cheval était sauvage, et la Vache était sauvage, et le Cochon était sauvage – et ils se promenaient par les Chemins Mouillés du Bois Sauvage, tous sauvages et solitairement. Mais le plus sauvage était le Chat. Il se promenait seul et tous lieux se valaient pour lui… »

Dans ce conte, tout le monde est sauvage, mais tout de même, l’Homme s’essuie les pieds avant d’entrer dans la caverne. Donc, tout le monde est sauvage, même l’ail, la coriandre, le fenouil et le poivre… que la Femme cuisine avec le canard sauvage accompagné d’os de taureaux sauvages… Près d’eux, les animaux sauvages les surveillent et s’inquiètent de voir la grande lumière du feu. Lorsque Chien demande à Chat d’aller avec lui observer les Humains, Chat refuse. Il aime se sentir libre de choisir, libre d’aller où il veut et de faire ce qu’il veut. Et là, en l’occurrence, il décide d’y aller à la suite de Chien, sans le lui dire. Pourquoi Chien serait-il le seul à aller du côté de la caverne ?
Chien se manifeste et reçoit un bon accueil. Un bel os lui est proposé et il s’empresse de le prendre. Il s’ensuit alors un pacte. Pour le gîte et le couvert, Chien devra obéir et aider. Il sera désormais, Premier Ami.
Lorsque Poulain Sauvage voit que Chien tarde à venir, il demande à Chat le pourquoi du comment. Mais Chat toujours aussi indépendant et pas commode, ne lui fournit qu’une demi réponse. Poulain décide alors d’aller voir comment se porte Chien. Et comme la veille, on le reçoit bien, on lui offre de l’herbe bien verte et fraîche, et on lui soumet la même proposition qu’il s’empresse d’accepter. Il sera Premier Fidèle. Vache suivra l’exemple est sera Nourricière du Logis.
La caverne est un antre très hospitalier, alors pourquoi Chat n’irait-il pas s’installer lui aussi ? C’est ainsi que tout commença… après plusieurs échanges de vue et négociations…

Rudyard Kipling devait avoir un chat ; son analyse est assez juste, même si elle semble lui être défavorable. Dans cette petite fable, le caractère du chat est raconté avec drôlerie. Le chat est rusé, têtu, autonome, voire même dissident. Il chipote en faisant mine de ne pas vouloir y toucher. Il peut se montrer agaçant, orgueilleux ou crâneur. Il est intelligent, mais son indépendance est telle qu’il en devient abruti. Il est proche de l’homme, mais il ne le supporte pas toujours. C’est toujours lui qui décide, à sa guise, à son rythme. A lister tout cela, on dirait qu’il n’a que des défauts, et pourtant, on l’aime car il a aussi des qualités et il est fidèle et câlin…
La maison d’édition Lire c’est partir propose ce texte avec des illustrations de Yann Couvin. Petit livre d’une cinquantaine de pages, dessins compris, imprimé avec de gros caractères, il peut être proposé aux jeunes lecteurs qui font l’apprentissage de la lecture. Comme pour une comptine, le style de répétition avec « Sauvage » donne un tempo qui peut les amuser, ou les perdre dans le pire des cas, car cette lecture, toute petite, mérite de la concentration.

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La noyée de la Tamise

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Une bande dessinée offerte par Babelio et les éditions Soleil dans le cadre d’une Masse Critique.

Le mois anglais, tout juin ! avec Lou et Titine

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Sherlock Holmes et les mystères de Londres
La noyée de la Tamise, Tome 1
Scénario de Jean-Pierre Pécau
Dessins de Michel Suro
Colorisation de Scarlett

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sherlock-holmes-mysteres-de-londres 1Londres, 1894,
A marée basse, on retrouve le corps d’une gamine dans un endroit boueux de la Tamise. Le visage recouvert d’un masque africain, on s’aperçoit lorsqu’on le lui enlève, que son meurtrier lui a cousu la bouche et les yeux.
A la morgue, la police ne semble pas d’accord sur l’origine des suspects. Le commissaire Gregson pense que ce serait l’œuvre des Jamaïcains qui font des rituels vaudous dans l’East End, et l’inspecteur Lestrade préfère requérir l’avis de Sherlock Holmes, qui a déjà établi une première explication.
Cyanure d’hydrogène sur les lèvres, argile blanche sous les ongles, cire bleue sur le vêtement… le mystère est total et pourtant ces indices sont les ébauches d’une histoire. Holmes entraîne Watson et Lestrade au Café Royal voir Oscar Wilde pour débuter son enquête. Ce dandy qui connaît un beau succès avec son dernier roman, Le portrait de Dorian Gray, goûte à toutes les fêtes de la capitale et a des connaissances dans tous les milieux. Il leur donne le nom d’un critique d’art spécialiste des masques, Félix Fénéon, qu’ils doivent aller chercher à Paris. Mais pour que l’entrevue se place sous de bons auspices, il faut qu’ils soient introduits par Henri de Toulouse-Lautrec, un peintre impressionniste ami du personnage.
L’investigation prend un chemin de traverse quand Holmes doit impérativement innocenter Fénéon lors d’un procès. Accusé d’être un anarchiste et d’avoir fait sauter un restaurant quelques mois plus tôt, Fénéon risque gros, mais c’est sans compter les talents oratoires du célèbre détective qui parvient à le faire libérer, sur de nébuleuses justifications. De retour à Londres en compagnie de Fénéon, Holmes est alors confronté à un deuxième crime, tout aussi crapuleux que le premier, dans une mise en scène qui le renvoie à une affaire vieille d’une trentaine d’années, celle de Jack Talons-à-ressorts.
Dans une Angleterre victorienne en plein essor qui fusionne plusieurs atmosphères, plusieurs communautés, plusieurs sociétés, Holmes y puise des collaborations assez disparates pour l’aider à découvrir l’assassin qui a pour vivier les bas-fonds de Londres.

La noyée de la Tamise est le premier volume des mystères de Londres, un épisode sans épilogue qui attend sa suite. La toile de fond, avec les dessins, est très bien rendue et l’intrigue bien rythmée, pleine de suspense, même si elle semble « facile », maintient l’intérêt et la curiosité du lecteur. Les auteurs mêlent à leur fiction une part vécue du XIXe siècle avec des personnages qui ont traversé cette époque. C’est l’occasion alors de faire quelques recherches pour s’immerger encore plus.
Le caractère de Sherlock Holmes est bien représenté, impulsif, opiniâtre, froid, moqueur, doté d’un sens aigu de l’observation, et comme dans certaines nouvelles de Conan Doyle, il n’hésite pas à modifier, ou adapter, la vérité pour servir la justice.
J’ai aimé et je vous la recommande. (Attention ! il y a quelques scènes grivoises et cet album n’est pas à mettre entre de jeunes mains.)

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Le mois anglais, 12ème du nom !

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Juin ne connaît que le mois Anglais avec
Lou et Titine !
Vous trouverez donc sur mes pages des titres et des atmosphères qui vous feront voyager outre-Manche, et des recettes de cuisine qui auront des parfums de terroir et des parfums exotiques rapportés des pays lointains.
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01. BD – Les mystères de Londres
02. Conte – Le chat qui s’en va tout seul
03. Album illustré – Madame Piquedru la blanchisseuse et Jérémie Pêche-à-La-Ligne
04. Cuisine – La quiche du couronnement
05. Roman policier – Meurtre en coulisse
06.
07.
08. Roman – Un manoir en Cornouailles
10. Album illustré – Le méchant petit lapin et Mademoiselle Mitoufle
11. Cuisine – Carri de poulet à l’anglaise
12. Roman policier – Le secret de Briar’s Hall
13.
17. Album illustré – Tom Chaton et La famille Flopsaut
18. Cuisine – Crumble aux cerises
19. Roman policier –
20. Livre de recettes – Downton Abbey, le livre de cuisine
24. Album illustré – Panache Petitgris et L’aventure de Monsieur Tod
25. Cuisine –
26.
27.

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Paëlla au riz noir

logoespagnolsharonnahe2023Les Gourmandises d’Isabelle partent en Espagne et
en Amérique du sud pour le mois de mai
avec Sharon
et Nahe.

Vous trouverez des recettes chez…

Claude – Gaspacho andalou (Espagne)
Isabelle –  Minestrone (Italie)
Eimelle – Torta caprese au chocolat-orange (Italie)
Chantal – Artichauts braisés (Italie)
Lydia – Encornets et pappardelli (Italie)
Liza – Tagliatelli aux crevettes et à la sauce citron-ail
Sandrion –
Croque-monsieur comme au bistrot !
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Pour la dernière recette espagnole de ce mois, j’ai choisi de préparer une paëlla au riz noir.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de crevettes
– 1 kg de moules
– Chorizo
– 500 g de riz noir
– Poivrons (vert, rouge, jaune), petits oignons rouges, petits pois surgelés ou frais, 4 tomates, 4 cuillères à soupe de tomates concassées
– Piment de Cayenne, curcuma, graines de fenouil, thym
– Huile d’olive, sel, poivre, fumet de poisson

Préparation :
– Préparez et cuisez les crevettes et les moules. Gardez quelques moules avec les coquilles pour la décoration.
– Découpez les poivrons et les tomates. Hachez les oignons et l’ail.
– Faites un bouillon en additionnant du fumet de poisson à de l’eau.
– Dans un plat à hauts bords, faites dorer à l’huile d’olive  les petits oignons rouges, l’ail, ajoutez des tranches de chorizo, les légumes, les épices, les herbes aromatiques, puis versez le riz et du bouillon. Remuez et surveillez la cuisson en arrosant si nécessaire avec le bouillon. Salez, poivrez, selon votre goût.
– Avant la fin de la cuisson, environ 8 à 10 minutes, mettez les moules et les crevettes. Laissez cuire à feu doux.
–  Décorez les assiettes avant de servir avec un peu de thym frais et des tiges vertes des oignons.

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Jorge Carrasco, atelier d’artiste

Balade au fil des saison…

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Visite de l’atelier de Jorge Carrasco, peintre et sculpteur Bolivien, qui est venu s’installer en 1968 dans un petit village de  l’Indre (36200, Le Menoux), d’où sa femme était native. Il est décédé en 2006, en laissant à ses enfants une grande partie de ses œuvres, esquisses, dessins, peintures et sculptures ; un héritage qu’ils tentent de préserver en mémoire de ce grand artiste, leur père aimé.
On passe d’un style à un autre, c’est plein de vie, de générosité, de matières, d’amour, de vindicte, c’est le travail d’une longue vie. Je me suis sentie très petite.

Sa maison nous est ouverte, avec son atelier, son jardin… puis dans le creux du village, il y a cette église très particulière qu’il a peinte…

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Tortilla paysanne

logoespagnolsharonnahe2023Les Gourmandises d’Isabelle partent en Espagne et
en Amérique du sud pour le mois de mai
avec Sharon
et Nahe.

Vous trouverez des recettes chez…

Isabelle – Pâtes au chorizo (Espagne)
Claude – Tortilla aux épinards (Espagne)
Nahe – Chili à la bière (Espagne)
Liza – Calamars et blancs de poireaux (Espagne)

Lydia – Filet de canard et haricots verts au chorizo
Chantal –
Compote à l’indienne
Eimelle – Lasagnes à la bolognaise
Béa – Croque-monsieur au thon et vache qui rigole
Sandrion – Pain cocotte.

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J’ai suivi l’idée dIsabelle qui, dimanche dernier,  a présenté une tortilla aux légumes. Les tortillas sont des omelettes que l’on fait généralement aux pommes de terre et qui rentrent dans le registre des tapas.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 œufs
– 1 petit poivron rouge, orange et vert
– 3 pommes de terre
– 1 courgette
– 1 oignon rouge
– 1 yaourt nature
– Sel, poivre, huile d’olive, thym, persil, ail déshydraté

Préparation :
– Lavez, coupez les légumes en petits dés et faite-les revenir dans de l’huile d’olive.
– Battez les œufs en omelette avec le yaourt, les herbes aromatiques et ajoutez-les aux légumes.
– Dans un plat bien beurré, versez la préparation et enfournez, environ 20 à 25 minutes selon les fours.
– Démoulez la tortilla…

Verdict : Simple, bon, et la technique du four est bien plus pratique que de retourner la tortilla dans sa poêle… Une fois, elle a fini sur la plaque de cuisson.

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Gratins, crumbles, clafoutis…

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Les Gourmandises d’Isabelle et
« Des livres en cuisine » avec Fondant et Bidib

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16cefe71c50d896033a6506851585c9611c32d4f89b628316a9e1303642777b6Gratins, crumbles, clafoutis
100 recettes inratables
Recettes de Franck Schmitt et de Marie-Laure Tombini
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Gratins, crumbles, clafoutis 2

Lorsque j’ouvre un livre de recettes, je regarde en premier les photos. Et il faut dire qu’avec cette collection de chez Mango, « 100% cuisine », je suis pleinement satisfaite par les cadrages en gros plans des compositions gourmandes, simples et pleines de fraîcheur. Il est même surprenant de voir que des plats aussi classiques et traditionnels recèlent une touche très contemporaine et tendance.
Cent recettes aux couleurs des saisons, pour des repas de tous les jours ou des repas avec des amis, entre lasagnes, hachis, gratins, crumbles et clafoutis, entre salées et sucrées, entre plats individuels et plats familiaux, sont expliquées de façon concise, avec des petites astuces à la clef. Les chapitres se composent de plats végétariens, de plats de poissons et de viandes, de plats dits light, de plats pour les enfants, de plats préparés rapidement et de plats revisités.
Alors certes, un marmiton aguerri n’y trouvera peut-être pas son compte car ses compétences sont d’un autre ordre, mais le novice et l’amoureux des livres de cuisine seront séduits par la qualité de l’ouvrage et son prix peu onéreux.
Il est le premier que j’ai acheté et assurément, il ne sera pas le dernier ! J’ai déjà repéré d’autres couvertures et d’autres intitulés, comme « Les gâteaux époustouflants », « Les nouveaux apéros » et « Les meilleures recettes au wok ».

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Gratins, crumbles, clafoutis 11. Petits clafoutis aux légumes, crème, œufs, petits-pois, carotte, oignon nouveau, muscade
2. Crumble aux mûres
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Chili con carne

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en Amérique du sud pour le mois de mai
avec Sharon
et Nahe.

Vous trouverez des recettes chez…

Isabelle –  Tortillas, omelette aux légumes (Espagne)
Nahe – Aloo baingan (Inde)
Claude – Curry de légumes (Inde)

Sandrion – Houmous
Liza – Salade de fèves, moules et crevettes
Lydia – Gratin de pommes de terre en raclette
Eimelle – Rillettes de maquereau
Chantal – Oeufs brouillés aux pommes de terre & au boudin
Béa – Lasagnes aux lentilles

 

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Chili 5

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Le chili con carne est un plat d’Amérique du sud, un ragoût épicé à base de viande et de haricots (mais pas toujours). « Chili », c’est un mélange d’épices… piment, paprika, ail cumin, origan et girofle.

Ingrédients :
– Viande (généralement du bœuf, mais on peut mettre aussi une autre viande)
– Haricots rouges, maïs, tomates, 1 boîte de tomates concassées, poivrons, oignon rouge, ail, éventuellement des fèves ou des petits-pois
– Riz pour accompagner
– Épices : piment de Cayenne, paprika, cumin, girofle.
– Herbes aromatiques fraîches : ciboulette, menthe, persil, thym
– Matière grasse (huile d’olive), sel, poivre noir

Préparation :
– Préparez les légumes.
– Dans une marmite, faites revenir la viande, l’oignon et l’ail dans de la matière grasse.
– Ajoutez les légumes et la boîte de tomates concassées, puis un peu d’eau, les épices, les herbes, le sel et le poivre noir.
– Pour les épices, dosez selon votre goût (mais n’hésitez pas tout de même, c’est un chili !).
– Laissez mijoter sur un feu doux jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Remuez fréquemment.
– Servez avec du riz.

Verdict : Les saveurs sont multiples… c’est bon !

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Coca aux blettes

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avec Sharon
et Nahe.

Vous trouverez des recettes chez…

Chantal – Paella (Espagne)
Isabelle –  Aloo tikka (Inde)
Hilde –
Onigiri surimi & mayonnaise (aïoli) (Japon)
Eimelle –  Porc au caramel et ananas
Sandrion – Cozonac, brioche roumaine aux noix et chocolat
Lydia – Rôti farçi petits pois chorizo
Liza – Kougloff.

.Empagnadas blettes 6Pour un pique-nique, j’ai fait des cocas ou empanadas avec les blettes du jardin.

Empagnadas blettes 1.
Ingrédients pour 6 chaussons farcis
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– 1 pâte (400 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf entier, eau, sel, 1 filet d’huile d’olive)
– Blettes
– 1 oignon rouge, 2 gousse d’ail
– Sel, poivre, huile d’olive, persil, piment, thym

Préparation :
– Nettoyez et coupez les blettes, vert et blanc.
– Dans une marmite, faites-les blanchir. Egouttez-les bien et faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé. Salez, poivrez et épicez.
– Faites la pâtes et étalez-la (j’ai mis du thym). A l’aide d’un bol, découpez des disques à farcir, en mettant la farce sur une moitié et en rabattant l’autre sur le dessus. Soudez les bords avec une fourchette.
Empagnadas blettes 7– Enfournez sur une plaque garnie de papier sulfurisé pour 20 à 25 minutes de cuisson. Vers la fin de la cuisson, mettez au pinceau un peu d’huile d’olive sur les chausson et disposez quelques grains de fleur de sel.

Verdict : C’est bon, ça fait manger des blettes, et on peut les farcir à ce qu’on veut ; épinards, poivrons…

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