Un mois d’avril au Japon avec Lou et Hilde…
D’autres recettes chez
Sandrion – Moelleux à la noisette
Béa – Riz tex mex
Sharon/Nunzi – Gâteau chocolat-pommes
Rosa – Flan sans œufs pour Pâques
Lou – Cake au thé sencha (Japon)
A partir de plusieurs recettes découvertes sur des sites de cuisine japonaise, je vous présente du poulet mariné au soja et des œufs durs cuits à la façon japonaise… Tout dépend de la cuisson.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 escalopes de poulet
– 2 œufs
– Sauce soja sucrée
– 2 petits oignons nouveaux
– Moutarde au curry ou moutarde douce avec 1 cuillère à café de curry tradition
– Ciboule
– 4 gros champignons de Paris
– 2 carottes
– Tofu
– Pâtes
– Graines de sésame
– 1 cuillère à soupe de sucre
– Sel, poivre
Préparation :
– Aplatissez les escalopes de poulet au rouleau à pâtisserie et badigeonnez une face de moutarde au curry.
– Roulez les escalopes dans un film plastique pour la cuisine en un rouleau et mettez-les à cuire dans un bouillon 15 minutes. Réservez l’eau de cuisson. Vous pouvez joindre les bâtonnets de carottes.
– Cuisez les œufs à la méthode japonaise. C’est à dire avec l’eau de cuisson du bouillon. Dans une boîte style tupperware, mettez le bouillon encore frémissant avec les deux œufs et refermez. Laissez environ 20 minutes. Enlevez les coquilles.
– Dans un wok sur petit feu, mettez à caraméliser avec du soja et une cuillère à soupe de sucre, les escalopes roulées, débarrassées du papier plastique, les champignons et les petits oignons nouveaux. Salez, poivrez.
– Cuisez les pâtes.
– Pour le dressage de l’assiette, découpez les escalopes, disposez-les sur un nid de pâtes et ajoutez les bâtonnets de carottes, un œuf coupé en deux, les petits oignons, les champignons, le tofu coupé en dés, de la ciboule et parsemez le tout de graines de sésame. Versez sur le tout le jus au soja qui reste dans le fond du wok.
Verdict : C’est très bon.
Ce jeudi s’annonçait aussi beau que la veille. La chaleur en ce début de matinée avait le goût de l’été. Mais cette légèreté n’était pas seulement due aux douces températures, j’avais rendez-vous à 10 heures devant la librairie Gibert Jeune, avec 
Passage devant Notre Dame pour la saluer
Restaurant algérien Laouz… Matloo, kezra… pâtisseries fines et café
Marie-Guillemine Benoist, « Portrait de Madeleine », 1800
Théodore Géricault, « Étude d’homme, d’après le modèle Joseph », 1818-1819
Théodore Géricault, « Étude de dos d’après le modèle Joseph, pour Le radeau de la Méduse », 1818-1819, Huile sur toile, Musée du Louvre
Eugène Delacroix, « Jeune homme vu en buste, la tête coiffée d’un turban rouge »,
François-Auguste Biard, « L’abolition de l’esclavage dans les colonies françaises,
Henri Fantin-Latour, Copie des « Femmes d’Alger dans leur appartement » d’après Delacroix, 1875, Huile sur toile, Musée Delacroix Paris
Jean-Baptiste Carpeaux, « Pourquoi naître esclave ? » d’après un buste en marbre de 1869,
Charles Cordier, « Homme du Soudan français », 1857, et « Femme des colonies », 1861
Nadar, « Maria l’Antillaise tenant un éventail », 1855-1862
Edouard Manet, « Jeanne Duval, La femme à l’éventail », 1862
John Philip Simpson, « L’esclave captif », 1827
François-Léon Bouneville, « Esther », 1844
Jean-Léon Gérôme, « Bain Turc », 1870
Édouard Manet, « Olympia », 1863
Paul Gauguin, copie de « l’Olympia » de Manet, 1891
Eugène Faure, « Femme portant une gerbe de blé et une corbeille de fruits », 1866
Frédéric Bazille, « Jeune femme aux pivoines », 1870
Jacques-Eugène Feyen, « Le baiser enfantin », 1865
Pablo Picasso, Etude pour nu debout, 1908
André Derain, « Joueur de mandoline », 1930
Paul Colin, « La revue nègre », 1925
Henri Matisse, « Aïcha et Lorette », 1917
Man Ray, « Rire de rêve », 1937
Henri Matisse, « L’Asie », 1946
Henri Matisse, « Dame à la robe blanche »,
Henri Matisse et Sharon…
Romare Bearden, Patchwork Quilt, 1970
Béa en contemplation sur la couverture d’un livre sur le chocolat.
Comme tous les ans au début du printemps, je vais à la capitale pour voir des expositions. Deux jours d’une intense cadence, où je n’ai pas ménagé mes pieds.
Au musée Marmottan-Monet,
Berthe Morisot, « Au bal », 1875
Jean-Auguste-Dominique Ingres, « La Petite Baigneuse », 1828
Théodore Chassériau, « Intérieur de harem », 1854
Jean-Léon Gérôme, « Le marché d’esclaves », vers 1866
Charles Zacharie Landelle, « La Juive de Tanger », après 1866
Jean-Léon Gérôme, « Le marchand de couleurs », vers 1890-1891
Paul-Alexandre Leroy, « Joueuses d’osselets », 1898
Henri Matisse, « Odalisque à la culotte rouge », v
Vassily Kandinsky,
Auguste Renoir, « Paysage algérien, Le ravin de la femme sauvage », 1881
« La collection Courtauld, le parti de l’impressionnisme »
Édouard Manet, « Coin de café-concert », vers 1878-1880
Édouard Manet, « Déjeuner sur l’herbe » (version réduite), 1867
Pierre-Auguste Renoir, « La Loge », 1874
Claude Monet, « La gare Saint-Lazare », 1877
Eugène Boudin, « Deauville », 1893
Claude Monet, « Effets d’Automne à Argenteuil », 1873
Pierre-Auguste Renoir, « Le printemps Chatou », 1873
Henri de Toulouse-Lautrec, « Le Salon privé au Rat Mort », 1899
Paul Cézanne, « Pommes, bouteilles et dossier de chaise », 1904-1906
Paul Cézanne, » L’Homme à la pipe », 1895 
Paul Cézanne,
Paul Cézanne, « Les joueurs de cartes« , 1892
Paul Cézanne, « Nature morte avec l’Amour en plâtre », 1894
Paul Cézanne, « La Montagne Sainte-Victoire au grand pin », 1887
Vincent Van Gogh, « Autoportrait à l’oreille bandée », 1889
Vincent Van Gogh,
Vincent Van Gogh, « La Crau à Arles : pêchers en fleurs ou Les Haies », 1889
Amedeo Modigliani, « Nu assis », 1916
Paul Gauguin, « Portrait de Mette », 1877
Paul Gauguin,
Paul Gauguin, « Paysage de la Martinique », 1890
en mélangeant tous les ingrédients et en les versant dans un moule beurré. Les blancs des œufs sont battus en neige et le beurre fondu est à ajouter en dernier. Enfournez environ 30 minutes.
Polars avec Sharon
Sherlock, Lupin et moi
Nymphéas noirs
Nous pénétrons dans l’histoire par le récit d’une vieille dame de quatre-vingts ans, toute ratatinée et vêtue de noir, qui habite le petit village de Giverny rendu célèbre par le peintre impressionniste Claude Monet. Narratrice, elle commence par nous présenter trois femmes qui seront le fil conducteur de l’enquête. Elle dit de la première qu’elle est méchante, une sorcière, c’est d’elle dont elle parle, de la deuxième, elle la catalogue de menteuse, c’est Stéphanie Dupain l’institutrice du village qui a trente-six ans, et la troisième, une petite fille de onze ans Fanette Morelle, elle lui attribue l’égoïsme. Trois femmes, trois générations différentes, qui ont le même rêve, celui de partir vers d’autres horizons. En toutes saisons, assailli par les touristes qui viennent visiter la maison et le jardin de Monet, Giverny est devenu bien trop petit pour elles.
Dans la première partie intitulée « Tableau 1 : Impressions », la vieille dame nous annonce sans préambule qu’un meurtre va être commis et en effet, lors de sa promenade matinale dans la campagne, elle découvre un cadavre dans le lit d’un cours d’eau, L’Epte. Sans états d’âme, elle continue son chemin en compagnie de son chien Neptune et n’avertit pas les autorités, laissant à un joggeur le soin de le faire. 
Un livre offert par les Editions Julliard
Le mari de la harpiste
