Cake au citron, dit L’Ultimus

logogourmandises5
Cette semaine, nous avons pu voir des recettes chez…

Hilde – Rouleaux de printemps
Sandrion – Carrés au citron
Les Conteuses – Meringues « inratables »

Kimy – Tarte aux pommes, miel et amandes
Estellecalim – Cookies géant

 

 

Le cake de Bernard !

Vous découvrez au fil des semaines ce cake chez quelques unes d’entre nous. Sandrion, Asphodèle, Louise… pour la simple et bonne raison qu’il est irrésistible.
A mon tour de me lancer !

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IMGP5454Ingrédients :
– 200 g de sucre
– 120 g de beurre fondu
– 1 zeste de citron
– 150 g farine
– 3 œufs
– 1/2 cuillère à café de levure
– 80 g de jus de citron (environ 2 citrons)
Pour le glaçage
– 130 g de sucre glace
– 25 g de jus de citron (environ 1 citron)

Préparation :
– Mettez dans un bol le beurre fondu, le sucre et le zeste, puis mélangez.
– Ajoutez les œufs, la farine, la levure et le jus de citron.
– Versez dans un moule beurré et faites cuire à 170°, environ 25 minutes.
– Pour le glaçage, faites refroidir le cake et nappez-le du mélange sucre glace / citron avec une deuxième cuisson à 100° 5 à 8 minutes.

Verdict :… info dans l’aprem !

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IMGP5460.

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