Du potiron niché dans une pomme de terre

Publié le 16 octobre 2016 par Syl.

logogourmandiseshalloween15 Octobre en Halloween avec Hide et Lou
Aujourd’hui, c’est un tea time.

Vous trouverez d’autres gourmandises chez…

Marion – Velouté de potiron au lait de coco et gingembre
Sandrion – Verrines diaboliques, pommes-poires-miel…
Asphodèle – Risotto aux deux champignons
Nahe – Scones au butternut
Béa – Velouté de pigeon pompadourien digne d’une sorcière étoilée
Lou – Apéro pour Halloween
Estellecalim – Récapitulatif de ses recettes italiennes
Hilde –Tea time pour Halloween
SKTV – Cupcakes velours
Pedro – Gourmandises littéraires

Pommes de terre farcies au potiron
sur une idée de Sandrion

Ingrédients :
– 1 potiron
– 6 grosses pommes de terre
– 1 cuillère à soupe de fromage blanc Philadelphia
– 1 œuf
– Cheddar râpé
– 1 petite poignée de raisins secs
– Ail, menthe fraîche, cumin en graine, sel, poivre
– Huile d’olive

Préparation :
– Coupez et cuisez la chair d’un potiron avec de l’ail.
– Réduisez en purée avec l’ail. Salez, poivrez.
– Dans un sac de congélation, mettez les pommes de terre épluchées pour leur pré-cuisson. Fermez-le et mettez-le dans le four micro-ondes durant 8 à 10 minutes (le temps de cuisson varie en fonction de la grosseur des pommes de terre).
– Disposez les pommes de terre pré-cuites dans un plat et laissez-les refroidir.
– Lorsqu’elles sont froides ou tièdes, videz-les dans leur centre. Attention à ne pas les casser.
– Dans un saladier, mélangez la purée de potiron avec l’oeuf, le cheddar, le Philadelphia.
– Avec une cuillère, mettez ce mélange dans le nid creusé des pommes de terre.
– Sur le dessus, nappez d’un filet d’huile d’olive, salez, ciselez des feuilles de menthe et saupoudrez de cumin. Dans le fond du plat mettez un peu d’eau et jetez-y quelques raisins secs.
– Enfournez environ 20 minutes.
A présenter avec une petite salade ou une viande en sauce.

Verdict : Vraiment très bon ! et avec un ragoût d’agneau c’est excellent.

44 réflexions au sujet de « Du potiron niché dans une pomme de terre »

Le 16 octobre 2016 à 707 17, Mind The Gap a dit :

tu feras des bombons maison pour Halloween ?
Pour moi ce sera sans l’agneau ! j’en prendrais 2 fois pour compenser…
Bisous.

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 11, Syl. a dit :
  
  Tu veux des bonbons ? Des yeux ? des doigts ? dis-nous tout…
  Bon dimanche !
  Bise
  
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  - Le 16 octobre 2016 à 1705 07, Mind The Gap a dit :
    
    Non je veux rien, mais je me disais que tu ferais peut être des bombons maison…:D 😀
    
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    - Le 16 octobre 2016 à 1907 36, Syl. a dit :
      
      Pour l’apéro, dimanche prochain. A suivre !
      
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Le 16 octobre 2016 à 808 37, SKTV a dit :

Ah oui, j’imagine déjà cet accompagnement avec un ragoût d’agneau… L’accord parfait !

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 12, Syl. a dit :
  
  Tu sais, comme une tajine. La prochaine fois, je mettrai des pignons et des abricots.
  A++
  
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Le 16 octobre 2016 à 808 45, Marion a dit :

J’ai justement encore un potiron à la maison.
Et je me dis que ça pourrait être super bon !
Merci pour la recette !

Voici la mienne au passage : http://twentythreepeonies.com/2016/10/16/veloute-de-potiron-lait-de-coco-et-gingembre/

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 14, Syl. a dit :
  
  Marion, prépare avec une petite sauce sinon tu vas trouver un peu sec. Comme je le disais précédemment à SKTV, avec des épices pour tajine et des fruits secs, ça serait parfait.
  
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  - Le 20 octobre 2016 à 2109 58, Marion a dit :
    
    Je note tes recommandations 🙂
    
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Le 16 octobre 2016 à 909 15, sandrion a dit :

Je suis ravie de t’avoir donné cette idée ! Tu en as fait une bien bonne recette… Je mets mon billet en ligne dans un instant ! bises et bon dimanche !

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 15, Syl. a dit :
  
  Bon dimanche Sandrion ! et merci pour l’idée. Mister B. a aimé.
  
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  - Le 16 octobre 2016 à 1212 46, sandrion a dit :
    
    Mes deux gars adorent 🙂
    
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Le 16 octobre 2016 à 909 52, Nahe a dit :

Cela doit être bien bon, je retiens ton idée et en échange, je te laisse mon billet : http://nahe-lit.blogspot.be/2016/10/scones-au-butternut.html Bon dimanche, Syl !

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 15, Syl. a dit :
  
  Je viens ! kiss
  
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Le 16 octobre 2016 à 1010 05, Asphodèle a dit :

Miam, c’est une très bonne idée que d’allier avec du potiron, du cumin et de la menthe (j’adore), alors avec l’agneau ce devait être top ! Je note et j’en ferai dès que j’aurais de grosse pdt, les miennes sont du jardin, donc petites ou moyennes pas si grosses… Bisous♥

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 18, Syl. a dit :
  
  Oui, avec le ragoût d’agneau c’était bon. J’y ai mis des petits pois frais (surgelés) dans le ragoût. Ça faisait beau dans l’assiette ! vert, orange… mais pas en photo. Quelle déception ! à l’image c’était plus une marmelade !
  A très vite…
  
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  - Le 16 octobre 2016 à 1111 01, Asphodèle a dit :
    
    J’en fais un aujourd’hui de gigot, pris chez le boucher vendredi, il va être bon ! Mais je l’enduis de cumin et de coriandre, d’ail, des tomates autour (ou un coulis) et j’accompagne avec de la semoule… Mes patates sont trop petites pour être farcies !
    
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Le 16 octobre 2016 à 1010 35, Sharon et Nunzi a dit :

J’ai failli faire une recette « parente » aujourd’hui, mais le temps m’a manqué.

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- Le 16 octobre 2016 à 1010 36, Syl. a dit :
  
  Parente ? mais c’est quoi ? Toujours dans tes copies ?
  
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  - Le 16 octobre 2016 à 1212 09, Sharon et Nunzi a dit :
    
    Oui, toujours – et le FBI intervient en Normandie en 1883. Quelques extraterrestres aussi.
    
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    - Le 16 octobre 2016 à 1212 12, Syl. a dit :
      
      J’aime bien tes élèves ! Ils sont marrants.
      
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      - Le 16 octobre 2016 à 1301 21, Sharon et Nunzi a dit :
        
        Oui, c’est le moins que je puisse dire. Cette 4e-là pète le feu !
        
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Le 16 octobre 2016 à 1111 05, aifelle a dit :

Oh là là, ça doit être drôlement bon ! tout ce que j’aimerais, j’en ferais mon repas 🙂

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- Le 16 octobre 2016 à 1212 13, Syl. a dit :
  
  Ma table t’est ouverte.
  
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Le 16 octobre 2016 à 1111 11, Touloulou a dit :

Miam, tu me mets l’eau à la bouche !! J’ai mangé de l’agneau hier soir justement, mais avec du brocoli (repas simple de malade !).

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- Le 16 octobre 2016 à 1212 14, Syl. a dit :
  
  Tout vient dans les épices. Puis ils te dégagent les sinus…
  Reste bien au chaud.
  
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Le 16 octobre 2016 à 1806 57, Violette a dit :

c’est superbe ! j’ai vraiment envie d’essayer… et si tu me parles d’agneau, je fonds complètement 🙂 !!!

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- Le 16 octobre 2016 à 1907 37, Syl. a dit :
  
  Alors prends l’idée ! Tu vas voir comme tout se marie bien.
  Bonne soirée Violette
  
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Le 16 octobre 2016 à 2008 43, estellecalim a dit :

J’adore les pommes de terre farcies ! Je n’ai pas toujours le temps d’en faire, mais c’est un tort, c’est super bon.

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- Le 17 octobre 2016 à 1111 55, Syl. a dit :
  
  Je n’ai pas mis beaucoup de temps. Avec le micro-ondes c’est pratique.
  
  Répondre ↓
Le 16 octobre 2016 à 2008 44, Comète a dit :

pour moi ce sera avec le potiron avec la patate, avec tout. Ta recette est terrible …

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- Le 17 octobre 2016 à 1111 56, Syl. a dit :
  
  Mon petit pigeon !
  
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Le 17 octobre 2016 à 1111 01, Rosa a dit :

Une bonne recette de saison. J’adore l’automne
Bonne semaine
Gros bisous
Rosa

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- Le 17 octobre 2016 à 1111 57, Syl. a dit :
  
  On s’amuse bien en automne !
  Passe une belle semaine Rosa
  Bise
  
  Répondre ↓
Le 17 octobre 2016 à 1604 19, lylouanne a dit :

Ravie d’avoir découvert ce beau moment gourmand chez toi ma chère Syl !
Quelle belle idée cette recette, j’y penserai.
Belle semaine, bisous.
Lylou

Répondre ↓
- Le 17 octobre 2016 à 1705 38, Syl. a dit :
  
  LylouA, j’ai un peu plus de temps à moi et j’essaierai de participer à ton thème de novembre. La lumière sera une belle ronde ! J’aurais bien aimé participer aux collections… mais je l’ai vu trop tard.
  A bientôt chez toi !
  Bise
  
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Le 19 octobre 2016 à 2311 42, Lou a dit :

Je vais tenter de faire ça un midi pour ma petite Lou en vacances. Ça pourrait lui plaire… c’est amusant je n’aurais pas vraiment pensé à l’association pomme de terre potiron.

Répondre ↓
- Le 22 octobre 2016 à 909 28, Syl. a dit :
  
  Moi aussi, je n’y avais pas pensé. Le légume seul en farce, donne tout un moelleux. Attention en creusant la pomme de terre… j’en ai éclaté 2 !
  
  Répondre ↓
Le 22 octobre 2016 à 808 13, sabariscon a dit :

J’aime vraiment le doux éclectisme de ce blog, tout comme son design! Reste comme tu es !

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- Le 22 octobre 2016 à 909 20, Syl. a dit :
  
  Merci Sabariscon… Le doux éclectisme étant dû au fait que je n’ai plus le temps de bloguer, alors n’apparaît ici que de la cuisine et des albums pour enfants ! Je lis, toujours, mais je ne chronique plus mes billets. Je suis dans une phase pleine d’optimisme en me disant que bientôt j’y mettrai un peu plus de sérieux…
  
  Répondre ↓
Le 28 octobre 2016 à 1503 22, Touloulou a dit :

Bon j’ai testé ta recette !! Mais le vieux micro-ondes de mes parents (qui a mon âge) aurait nécessité que je cuise plus longtemps les pommes de terre… et on n’avait pas la bonne catégorie, elles s’effritaient ! Enfin c’était tout de même bien bon, avec une souris d’agneau comme tu l’avais conseillé 😉 Je ferai un billet ce dimanche !

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- Le 28 octobre 2016 à 1503 35, Syl. a dit :
  
  Il faut des pommes de terre pas destinées pour la purée ou la soupe. Et ça dépend du temps de cuisson. J’imagine que le tout devait être bon ! Peut-être pas présentable, mais plein de goûts…
  J’étais hier à Paris et j’ai parlé de toi à Mister B. qui se plaignait du bruit ! Nous n’avons vraiment pas l’habitude !
  A dimanche…
  
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  - Le 28 octobre 2016 à 1503 37, Touloulou a dit :
    
    oui, on n’avait que ça, les autres étaient vraiment petites. Elles nous ont été données, donc on ne savait pas trop quelle variété c’était…
    Qu’avez-vous fait à Paris ? C’est sur que comparé à chez vous, Paris c’est un volume sonore bien plus élevé ! J’ai de la chance, car mon appartement donne sur les toits et est très calme.
    
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    - Le 28 octobre 2016 à 1705 07, Syl. a dit :
      
      Dans l’ordre… Expo Rembrandt, expo Magritte, expo Munch-Monet-Hodler et expo de la collection Chtchoukine.
      
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