Nous sommes en Halloween tout le mois d’octobre et nous accompagnons Lou et Hilde.
Magie et poudre d’étoiles dorées…
Vous trouverez d’autres recettes chez…
Hilde – Strudel aux pommes et Soupe violette (Halloween)
Rosa – Strudel aux pommes (Halloween)
Sandrion – Strudel aux pommes (Halloween)
Béa – Strudel aux champignons et au jambon (Halloween)
Isabelle – Soufflé de citrouille à la cannelle et aux oranges confites, une cuisine de fées ! et Strudel aux pommes (Halloween et Livres Gourmands)
Touloulou – Tarte au potimarron (Halloween)
Liza – Riz Basmati au lait de coco et ses patates douces
Lydia – Porc au caramel et riz cantonais
Ce dimanche, pour la plupart d’entre nous, nous vous proposons le strudel aux pommes de Queenie Goldstein, un personnage dans la saga des Animaux Fantastiques de JK. Rowling. L’une de ses compétences ? Les sorts culinaires… bien sûr !
Cette recette est extraite du grimoire « La pâtisserie des sorciers » d’Aurélia Beaupommier.

– 1 pâte filo ou 1 pâte feuilletée

Donc, pour récapituler, je cuis les morceaux de pommes avant, j’ajoute du cognac, je mets deux feuilles filo pour une meilleure résistance et un plus joli feuilleté (la prochaine fois, j’en mettrai trois), je n’humidifie pas le torchon, j’ajoute des noisettes de beurre sur le dessus du strudel à la place du jaune d’œuf et je ne laisse au four que 10 minutes.
Ah oui… et je saupoudre de sucre…
