Les Gourmandises avec Isabelle
Le challenge Halloween avec Hilde et Lou
Vous trouverez des recettes chez…
Isabelle – Mulligatawny au poulet (Inde)
Hilde – Aloo paratha (Inde)
Eimelle – Compote pommes et cardamone (Inde)
Enna – Gratin de courge butternut et pommes de terre
Sandrion – Risotto butternut et chèvre
Chantal – Blanquette d’agneau
Lydia – Pâtes légumes et lardons
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Pour orienter une cuisine d’automne vers l’Inde… inspirée par la recette d’Isabelle ce dimanche, un mulligatawny.
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Ingrédients pour 4 personnes :
– 10 carottes
– 2 pommes de terre
– 2 cuillères à soupe de fromage St Moret
– 1 cube de bouillon de légumes
– Fruits secs : noisettes, copeaux de noix de coco, noix de cajou, raisins secs
– Épices : graines de cumin, graines d’anis, cardamone, muscade, cannelle, curry…
– Herbe fraîche : menthe
– Sel, poivre, graines de pavot
Préparation :
– Épluchez et coupez les carottes, faites-les cuire dans un bouillon de légumes, et mixez le tout.
– Ajoutez le fromage, les fruits secs, les épices et la menthe. Faites cuire encore cinq minutes.
Verdict : Le bouquet d’épices et les feuilles de menthe donnent la saveur souhaitée ; fraîcheur, vigueur et voyage !
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Thé, lectures et macarons 
De quoi voyager bien au-delà de la traditionnelle soupe poireaux pommes de terre …
Oui, et je t’avouerai Liza, que la soupe aux poireaux et une soupe que je n’aime pas vraiment. Je n’en fais jamais.
non seulement c’est beau, mais ça a l’air très bon!
Quand on aime les épices et mettre une touche légèrement sucrée dans du salé, c’est en effet, très bon.
Voilà qui donne envie !
Un velouté tout simple… parfait pour ton magic-robot !
Oui !!!
Tu me donnes envie d’une grande promenade suivie de ce bon bol de soupe !
Une balade dans l’humidité de l’air, sur les feuilles qui crissent sous nos pas… et retrouver le refuge bien chaude de la maison avec une soupe réconfortante… Beau tableau !
De la menthe ? Etonnant pour cette saison.
J’ai fait avec ce qu’il restait au jardin. Je n’ai plus de persil, plus de ciboulette, mais la menthe pousse en force en ce moment. Et au final, je trouve que c’est l’herbe aromatique parfaite pour ce plat.
Oh, ça doit être bien bon ça ! 🙂
Oui, tu peux essayer, tout se marie bien.