Ramen

Un dimanche avec les Gourmandises, au Japon avec Lou et Hilde.

Vous trouverez des recettes chez

Hilde – Pankeki (Japon)
Isabelle – Brioches kawaï (Japon)
Rosa – Cupcakes au chocolat et au café
Sandrion – Poulet Marbella de Yotam Ottolenghi
Lydia – Saucisses gratinées
Béa – Risotto d’orzo aux champignons et fromage aux herbes
Eimelle – Café liégeois et chantilly maison
L’Irrégulière – Bruschettas à la ricotta, tomates séchées, asperges et mozzarella
Enna – Bricks à l’oeuf, au thon et aux épinards
Estellecalim – Tarte au sucre
Liza – Hommous
Jojo – Muffins aux myrtilles

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Ingrédients pour 2 personnes :
– Ramen
– 2 filets de poulet
– Champignons, carottes, brocolis
– Basilic citronné, ail, ciboules
– 2 cubes de bouillon de légumes, soja, teriyaki, poivre

Préparation :
– Dans une marmite ou un wok, mettez les légumes et les filets de poulet (petite épaisseur) à cuire dans un bouillon de légumes. Tout doit être recouvert par le bouillon.
– Cuisez les pâtes selon les instructions sur le paquet de ramen. Elles peuvent être déjà pré-cuites.
– Préparez la sauce à base de soja, de teriyaki et de poivre.
– Dressez l’assiette en mettant les pâtes, du bouillon, puis les légumes et le filet de poulet bien disposés. Parsemez de ciboules coupées et de feuilles de basilic.
– Pour la sauce, j’ai mélangé du soja, du teriyaki, du poivre avec une cuillère de crème fraîche épaisse.

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