Gâteau renversé à l’ananas

Les Gourmandises avec Isabelle

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Les Gourmandises et ses rendez-vous du dimanche sont l’occasion de découvrir des nouvelles recettes, mais aussi de nous en rappeler certaines, tombées dans les oubliettes. Le gâteau renversé à l’ananas, je le faisais quand les garçons étaient petits. Cela fait très longtemps ! Alors quand Eimelle l’a proposé il y a deux semaines, la nostalgie s’est faite pressante…

Ingrédients :
– Tranches d’ananas en boîte ou un ananas frais
– 15 sucres (caramel)
– 150 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 150 g de beurre
– 150 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 citron

Préparation :
– Beurrez un moule à gâteau, de façon généreuse.
– Dans une casserole, faites fondre les morceaux de sucre avec un peu d’eau. Versez dans le moule le caramel légèrement coloré.
– Disposez les tranches d’ananas sur le caramel.
– Mélangez à la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu, la levure et le citron (jus + zestes). Versez la pâte sur les tranches d’ananas.
– Enfournez dans un four au préalablement chauffé, pour environ 25 à 30 minutes selon les fours.

Verdict : Un chouette gâteau… et pour lui donner encore plus de moelleux et de peps, vous pouvez l’imbiber d’un sirop jus d’ananas-rhum…

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