Plum Cake

logogourmandises5Une semaine, un dimanche… des gâteaux ?
Nahe a lu « Agatha Raisin and the quiche of death » de M.C. Beacon
LylouAnne a fait une brandade de morue et une crème au citron
Louise a fait du pain perdu avec sa compote de pommes et galettes de sarrasin fourrées
Sandrion a fait des sablés suivant Bernard son chouchou…

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Je ne vous en ai jamais parlé…
Nathchoco de « Un chocolat dans mon roman » a lancé il y a quelques temps, une chaîne voyageuse de recettes. Cinq cahiers circulent et s’étoffent petit à petit de nos recettes fétiches. Hier, j’ai reçu le cahier des soupes, des potages et des crèmes. Ça sera l’occasion de mettre à l’honneur la région du Berry avec son velouté de lentilles…
Vous trouverez toutes les informations sur son blog « ici »
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logo carte-Nath.

Une recette confiée par une amie, le cake de sa grand-mère
Plum Cake

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Ingrédients :
– 200 g de raisins macérés dans du rhum
– 3 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 pincée de sel
– ½ paquet de levure alsacienne
– 200 g de fruits confits

Préparation :
– Travaillez dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez le sel.
– Quand la crème est lisse et blanche, ajoutez les jaunes d’œufs un après l’autre en travaillant bien le mélange à chaque addition.
– Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
– Ajoutez la farine et, à la pâte redevenue homogène, les fruits confits coupés en morceaux, les raisins, le rhum et la levure.
– Travaillez rigoureusement le mélange.
– Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
– Mettez au four, 200°C pendant 50 min.
– Ne goûtez le cake que le lendemain.

Verdict : Délicieux et facile à faire ! Je n’ai pas mis de fruits confits mais un mélange de trois raisins, bruns, noirs et dorés.

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Elixir – La drupe rouge

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Dans la cuisine cette semaine
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Gratin de pommes de terre au chèvre – L’Irrégulière

Dans le vaisseau fantôme de Lou et Hilde :
Chaussons de potiron – Syl.  –  Nahe  –  Sandrion  –
Chaussons de pâtisson – Louise
Chaussons de potimarron et poulet – Hilde
Purée de patate douce et lentilles corail – Nahe
Muffins pommes-cannelle – Petit Speculoos
Salade de chou kale, butternut rôtie et noix – Touloulou
Cookies chocolat-potimarron – Mélo
Gâteau au potiron et à la mandarine – AcrO
Goûter démoniaque – Chicky Poo

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Aujourd’hui, nous vous proposons des breuvages de sorcières… avec
Louise – Hello good bye !,
Hilde – Poor Man’s Black Velvet

 

élixir.
La drupe rouge ou la merise noire est un élixir pour lire l’avenir. Si vous suivez correctement la recette, vous verrez dans votre sommeil se former les lignes du futur. Mais attention… le rituel est précis. Si vous bougez un orteil, ou un cil, tout est à refaire…

La potion se prend chaude, le soir, dans la semaine d’Halloween. Juste avant de déposer vos lèvres sur le bord d’une tasse en grès préalablement rincée à une eau de source, vous devez formuler l’incantation…

« Coldi boulou, venga barbitruc, quasi verdu milles, cloups si doux »

Ingrédient :
– Cerises en conserve
– Jus de cerise, 1 verre
– Rhum, 1/2 verre
– Cannelle, sucre roux, un peu de poivre

– Fantaisie : guimauve à la fraise et pâte d’amande

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Préparation :
– Mélangez tous les ingrédients et faites chauffer. Flambez éventuellement, mais attention à votre tignasse. Versez…
– Ajouter dans votre tasse des petits morceaux de guimauve qui vont flotter et des boules de pâte d’amande qui vont sombrer dans le fond. Vous irez les récupérer avec la cuillère.

Verdict : Aprè troiiiiis ver, je touve trètrèèè bon. Pas beoin de chnatilly. Chantillu ??? ben faut pas de chanfilly. Y en a que dans mes yaouirttts ! j’suis bêêête… hiohi…

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