Soupe de maïs et moules

Septembre américain avec Titine

Vou
s trouverez d’autres plats chez les marmitonnes :

Sandrion – Chocolate and lemon cake
Hilde – Banana carrot bread
Béa – Brioche au fromage blanc et au sucre
Estellecalim – Salade Caesar
Nathalie – Salade d’aubergines

 

soupe de mais 1

Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 boîtes de maïs
– 500 g de moules
– 2 bouillons cubes aux légumes
– 2 tranches fines de poitrine fumée
– Coriandre, gingembre, sel, poivre 5 baies, 1 pointe d’ail

Préparation :
– Dans un bouillon, mettez les moules à ouvrir. Après ouverture, retirez la moule de sa coquille et réservez. Gardez 2 moules avec les coquilles pour la décoration.
– Dans une marmite, faites cuire les deux boîtes de maïs dans un bouillon de légumes. Épicez avec du gingembre, un peu d’ail, salez, poivrez. Gardez quelques grains pour la décoration.
– Après 20 minutes de cuisson, passez au chinois la soupe de maïs afin de retirer les peaux indigestes des grains.
– Présentez vos bols de soupe avec quelques grains de maïs, les moules, des feuilles de coriandre et une tranche de poitrine fumée grillée.


Verdict : Une soupe originale et très bonne. Le plus long a été de passer le maïs au chinois.
J’ai joint à la soupe du pain grillé et du guacamole. Et j’ai mis des rondelles de carotte pour faire zoli !
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soupe de mais 2

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Simplissime Caesar

Septembre américain avec Titine

Vous trouverez d’autres plats chez les marmitonnes :

Sandrion – Bagels
Hilde – Coleslaw
Béa – Banana bread au chocolat

 

 

Salade Caesar

Caesar 1

Ingrédient pour une assiette :
– 1 filet de poulet
– 1 œuf mollet
– Salade
– Copeaux de parmesan
– Tomates cerise
– Échalote
– Croutons
– Ciboulette, 1/2 jus de citron, ail, sel, poivre 5 baies
– Sauce

Préparation :
– Découpez votre escalope de poulet et faites revenir les morceaux dans un peu de matière grasse. Ajoutez la moitié d’un jus de citron en fin de cuisson, du sel et du poivre 5 baies. Réservez…
– Cuisez votre œuf mollet. Temps de cuisson dans une casserole d’eau en ébullition,
6 minutes.
– Disposez dans une assiette creuse, la salade, les tomates, le poulet, le parmesan, les croutons, de l’ail écrasé et l’œuf.
– Vous pouvez présenter la sauce à part ou la mettre sur le dessus.
La sauce : Crème fraîche, parmesan, moutarde, vinaigre balsamique, ciboulette

Verdict : Parfait pour un soir. Une salade facile et rapide à réaliser.

 Caesar 2 .

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American pie

logogourmandisesaméricainesLa brigade des Gourmandises et septembre en Amérique avec Titine.

Avec Nahe, nous avons fait une american pie suivant les conseils de Louise.
Nahe – Apple pie (avec une autre recette)

Et sur d’autres blogs :
Sharon – Gâteau aux poires et aux pommes

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« …I like to be in America
Okay by me in America
Everything free in America
For a small fee in America… »

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Ingrédients… et préparations… « ici »

Ma tarte avec une compotée de pomme, cannelle et sucre roux.
Dans la pâte, j’ai mis du rhum.

apple pie

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