Pain de maïs, cornbread

Les Gourmandises voyagent ce mois-ci avec le challenge d’Enna, Afro-Américain.

Vous trouverez d’autres recettes chez…
Sandrion – Rôti de veau au four
Rosa – Thé au gingembre
Béa – Madeleine au thé matcha (challenge vert)
Isabelle – Pain à la patate douce (Afro-Américain)
Sharon – Muffins aux pommes
Estellecalim – Quatre-quart

 

Le pain de maïs dans la cuisine afro-américaine, accompagne les plats salés, en sauce, mais on peut aussi faire des tartines pour le petit-déjeuner. Sa texture et même son goût sont entre le pain et le gâteau.

Ingrédients :
– 80 g de farine blanche
– 250 g de farine de maïs
– 2 œufs
– 3 pots de yaourt
– 6 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 1 sachet de levure
– 2 cuillères de miel liquide
– Sel, poivre

Préparation :
– Mélangez tous les ingrédients et enfournez dans un moule beurré environ 30 minutes.

Verdict : Très bon, c’est si léger qu’on dirait du nuage !