Le cake au citron de Miss Marple

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Les Gourmandises passent le mois avec les polars de Sharon et le livre « Crèmes et châtiments » d’Anne Martinetti

Des recettes chez…

Louise – Better than sex, un gâteau spécial Saint-Valentin
Marion – Burger végétarien et frites de patates douces
Sandrion – Flammküche alsacienne
Nahe – Lasagnes

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Cake au citron de Miss Marple
Pour le tea-time
Une recette d’Anne Martinetti

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Ingrédients :
– 200 g de farine
– 150 g de beurre
– 100 g de sucre
– 4 œufs
– 2 citrons non traités
– 1 sachet de levure

Préparation :
– Préchauffez votre four, thermostat 6.
– Faites fondre votre beurre.
– Mélangez le sucre avec les œufs, puis la farine, le beurre fondu et le jus des 2 citrons.
– Coupez en petits morceaux la peau des citrons, ébouillantez-les et ajoutez-les dans la pâte.
– Beurrez un moule, mettez la pâte et enfournez environ 45 minutes.

Verdict : Un délice ! moelleux, une croute légèrement croustillante, un parfum citronné naturel, léger…
Pour les peaux des citrons, je les ai coupées très finement et au lieu de les mettre dans une eau bouillante, j’ai les mises dans la casserole avec le beurre à fondre.

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