Gaufrettes à la ricotta

Aujourd’hui, en prévision de la chandeleur, nous vous proposons des gaufres et des crêpes. Vous trouverez des billets gourmands chez…

Asphodèle – Coulis chocolat, orange et caramel pour crêpes
Nathalie – Pancakes à la ricotta
Nahe – Pancakes aux flocons d’avoine
Hilde – Les crêpes chocolat-banane de Monsieur Hilde
Béa – Crêpes au cidre et au miel
Estellecalim – Ficelles à la Picarde
Sharon et Nunzi – Cake du Petit-Poucet
Sandrion – Le plus vieux livre de recettes pris sur ses étagères, « La cuisine pour tous » de Ginette Matthiot et gâteau au chocolat

Gaufrettes à la ricotta

Pour ma part, j’avais acheté la semaine dernière de la ricotta pour mes galettes et il me restait un autre pot. Alors, j’ai testé… et ce fut une réussite.

Ingrédients :
– 1 pot de ricotta
– 350 g de farine
– 150 g de sucre
– 3 gros œufs
– 5 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu
– Fleur d’oranger, cannelle
– 1 appareil à gaufrettes

Préparation :
– Séparez les jaunes et les blancs des œufs et battez les blancs en neige.
– Dans une terrine, mélangez le tout en incorporant les blancs en neige en deux temps.
– Avec une louche versez la pâte sur les moules de l’appareil… et… régalez-vous !

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Gaufrettes

« Il était deux fois Noël » avec
Chicky Poo, Samarian et Petit Spéculoos

Des gourmandises avec
Louise et un magnifique kouglof,
Sandrion et des gaufres enneigées,
Lilas et une tarte aux épices de Noël, Chicky Poo et son goûter au citron, L’Or et ses nids de guêpes aux épices,

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Dans le chalet, nous vous proposons aujourd’hui des goûters.
Je me suis fait plaisir cette semaine en m’achetant un gaufrier… Je l’inaugure ce jour avec ces petites gaufres. J’ai pris la recette dans la notice d’utilisation et j’ai parfumé à ma sauce.

.Gaufrettes

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Ingrédients pour une pâte de base :
– 250 g de beurre ramolli
– 200 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé + parfum
– 5 œufs
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure
– 400 ml de lait

.Préparation :
– Mélangez le tout et c’est prêt pour la cuisson !

Verdict : Très bon !
En mettre peu sur la plaque du gaufrier car sinon ça déborde. J’ai partagé ma pâte et j’ai parfumé une part à la fleur d’oranger et l’autre à la cannelle. J’ai proposé avec les gaufrettes une compote de pommes. J’aurais bien aimé mettre de la crème de marrons… mais soyons raisonnables !
Autre point : Je n’ai pas mis de beurre mais plutôt de l’huile de tournesol.

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