Croustade de pommes au sirop d’érable

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Les Gourmandises passent le mois au Québec
avec Karine et YueYin

Sandrion – Mini pâtés à la viande
Nahe – Pancakes aux flocons d’avoine et au sirop d’érable et lasagnes au butternut et aux épinards

Béa – Salade de fruits jolie
Sharon – Pommes de terres farcies au bacon

 

 

Croustade de pommes au sirop d’érable

Ingrédients :
– 6 pommes
– 1/2 verre de sirop d’érable
– 3/4 verre de farine
– 1/2 verre de cassonade
– 1/2 verre de beurre fondu
– 1/2 verre de gruau

Préparation :
– Pelez et coupez les pommes.
– Disposez-les dans un plat beurré.
– Versez sur le dessus le sirop d’érable.
– Mélangez tous les autres ingrédients du bout des doigts pour faire comme une chapelure et saupoudrez sur les pommes.
– Enfournez environ 30 minutes, thermostat 160-180 °.

Verdict :
Une recette prise « ici »… Ça ressemble à un crumble, mais sans cannelle et avec le sirop d’érable, le goût est complètement différent de ce que je fais habituellement. Je n’ai pas pelé mes pommes car ce sont des pommes bio. J’ai mis moins de sirop et à la place des céréales d’avoine (à la maison, ils n’aiment pas), j’ai écrasé des biscuits aux graines de sésame (une autre recette québécoise). Très bon !
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Croustade de pommes au sirop d’érable

logogourmandises2Nos gourmandises et
Septembre, mois québécois, avec Karine et YueYin

.Cette semaine :
Soupe au pistou – Syl.NaheSandrionHildeNathChoco

Aujourd’hui…
avec Nahe, Hilde et NathChoco

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Croustades de pommes au sirop d’érable

Ingrédients :
– 1 pâte pour le fond de tarte
– 5 grosses pommes
– Cerneaux de noix
– Sirop d’érable
– Feuilles de brick
– Sucre cassonade
– Cannelle
– Beurre
– Alcool… armagnac comme dans le sud-ouest ?

Préparation :
– Disposez votre pâte brisée sur le fond de votre moule.
– Épluchez les pommes, coupez-les en lamelles et faites les revenir dans un peu de beurre, avec un filet de sirop d’érable et de la cannelle.
– Mettez harmonieusement les pommes sur la pâte et des morceaux de noix.
– Enfournez… cuisson environ 20 à 30 minutes suivant le four.
– Coupez des bandes de feuilles de brick, les badigeonner de beurre fondu et disposez-les sur le dessus de la tarte avec des pincées de sucre…
– Remettez le plat au four pour donner un croustillant aux bricks… Surveillez la cuisson…
– Humez et mangez !
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