Pommes-myrtilles et crumble à l’avoine

logogourmandisesmoisanglais16Un dimanche gourmand en Angleterre… et ailleurs…

Vous trouverez des recettes chez
Sharon – Pouding mortel
Enna – Lemon Curd
Béa – Rouleaux de printemps
Sandrion – Cake au chocolat fourré et garni…
Estellecalim – Eton Mess

 

Pommes-myrtilles et crumble à l’avoine
Une recette adaptée du livre d’Amélia Wasiliev « Un goûter à Londres »

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Ingrédients pour une petite tarte ou 4 parts individuelles :
– 3 grosses pommes
– Des myrtilles, des cerises
– 50 g de sucre
– Beurre
Crumble :
– 100 gr de farine
– 100 gr de flocons d’avoine
– 30 gr de sucre cassonade
– 70 gr de beurre

Préparation :
– Beurrez le moule à tarte ou des petits individuels.
– Épluchez et coupez vos pommes en petits morceaux. Disposez-les dans votre moule, mettez les myrtilles et saupoudrez de sucre le dessus.
– Enfournez environ 10 minutes.– Dans un saladier, mélangez la farine, l’avoine, le sucre et le beurre fondu.
– Émiettez la pâte sur les fruits et remettez au four 10 minutes, voire 15…

Verdict : C’est dans le four ! Voici la photo de la deuxième étape… A tout à l’heure !

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tarte céréales

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Flapjacks

logogourmandises2Les gourmandises de la semaine
Fondant au chocolat – Hilde
Tarte aux gariguettes et au mascarpone – Syl.

Le tag du gâteau littéraire chez
LouiseNahe

Sur les blogs
La popotte de Manue

La recette que nous avons faite aujourd’hui est extraite du blog « La popotte de Manue ». C’est Hilde qui me l’a proposée et j’en suis ravie !

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Flapjacks

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En Angleterre et dans les pays du nord, ce biscuit à l’avoine se fait depuis le 17ème siècle. Il s’utilise comme base de tarte ou comme simple gourmandise. Grasse, très calorifique, la recette se décline dans des versions plus diététiques (ce qui n’est pas le cas pour ce qui va suivre…).
Les fruits secs, les cerises confites, le chocolat, les noix… sont des garnitures que l’on peut utiliser.

 IMGP1848aIngrédients :
– 220 g de beurre
– 220 de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de miel
– 350 g de flocons d’avoine
– 100 g de cranberries
– 100 g de chocolat

Préparation :
– Graissez un moule.
– Préchauffez votre four à 150°
– Dans une casserole, mettez le beurre avec le sucre et le miel, portez à ébullition et faites épaissir.
– Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine, mélangez. Ajoutez les cranberries, mélangez, et les pépites de chocolat qui vont fondre !
– Mettez dans le moule la mixture en l’aplatissant avec la spatule et enfournez environ 30 minutes.
– Après la cuisson, démoulez délicatement, laissez refroidir et coupez des petites parts.

Mon petit plus…
Alors que je goûtais le plat avant de le mettre au four, je trouvais le goût du beurre trop prononcé. J’ai donc mis… de la noix de coco et des noix !
Verdict :
C’était très bon. Riche, mais si on se contente d’une miette, ça va. Il est vital d’avoir une tasse de thé ! Je ne sais pas si le miel est essentiel, on pourrait peut-être s’en passer, ou le garder et réduire la quantité de sucre… De plus, si on ajoutait de la cannelle à la place de la noix de coco, ça serait peut-être pas mal… à analyser !

Les biscuits d’Hilde… « ici »

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