Les Gourmandises de l’automne et d’Halloween
avec Isabelle, Hilde et Lou
Vous trouverez des recettes chez…
Jojo – Gâteau aux pommes, miel et amandes (Halloween)
Claude – Tarte au potimarron et aux oignons (Halloween)
Bidib – Cake au thon, olives et graines de courge (Halloween)
Hilde – Pâté en croute, champignon, poulet, pistaches (Halloween)
Isabelle – La tomate verte, beignets, crêpes et potage (Halloween)
SKTV – Tarte au potimarron et feta (Halloween)
Sandrion – Curry de lentilles corail, patates douces et blettes (Inde)
Lydia – Tartinade de maquereau au fromage blanc
Liza – Cake au chorizo et aux petits pois, Gyros (kebab) et paprika (Grec)
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La semaine dernière, Isabelle nous a proposé un minestrone rouge. Pour le challenge et pour nos soirées pluvieuses et fraîches du moment, c’est un plat parfait.
Ingrédients :
– 2 betteraves (cuites)
– 1 carotte
– Tomates cerises
– 1/2 poivron rouge
– 1/2 oignon rouge
– Haricots rouges (bocal en verre)
– Pâtes colorées rouges et noires
– Copeaux de parmesan
– 1 pommes de terre
– Huile d’olive, sel, poivre en grains, ail, feuilles de basilic frais
Préparation :
– Lavez, coupez les légumes (betteraves, carotte, tomates, poivron, ail, oignon et pomme de terre), et cuisez-les dans une marmite d’eau, avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive.
– A la fin de la cuisson, prélevez quelques légumes (rondelles de carotte et dés de poivron) pour décorer les assiettes. Mixez le reste.
– Ajoutez, les feuilles de basilic, les haricots rouges déjà cuits et les pâtes, puis laissez encore mijoter quelques minutes.
– Pour le dressage des assiettes, mettez la soupe et ajoutez sur le dessus du basilic ciselé, des copeaux de parmesan et des tranches de pain grillé sur lesquelles j’ai tartiné une tapenade d’olives vertes.
Verdict : Une soupe du sud délicieuse, gourmande et parfumée. Le visuel rouge et le goût de la betterave pourraient rebuter certains, mais je dirais… la goûter, c’est l’adopter !
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Dans notre groupe, la saison de l’automne rime avec l’univers fantastique d’Halloween et se pare de tous ses artifices, dans nos lectures, nos bricolages et nos recettes de cuisine.
Les Gourmandises avec 
Un dimanche avec les Gourmandises…
Thé, lectures et macarons 