2021, Nos Gourmandises

Béa

  1. Mini-cakes de Noël
  2. Velouté de luxe poireaux-saumon fumé
  3. Velouté carottes lentilles à la Vache qui se marre
  4. Velouté au Riesling
  5. Roulé de pommes de terre au jambon et au Boursin
  6. Crackers maison
  7. Crêpes de Christophe Michalak
  8. Spaghetti bolognaise au chorizo et bœuf
  9. Tarte à la banane meringuée (Anniversaire)
  10. Aloo palak, curry d’épinards et pommes de terre (Inde)
  11. Tagine de poulet-olives-citron confit
  12. Poire choco coco façon Belle-Hélène
  13. Boudin de saumon aux légumes
  14. Tarte tatin aux pommes de terre et au Saint-Nectaire (Défi de L’Irrégulière)
  15. Champignons farcis de Sandrion
  16. Boulettes à la viande (Défi de Rosa)
  17. Gozlëme, pain turc farci
  18. Cookbrioche
  19. Tarte fine aux artichauts et fromage
  20. Salsa verde
  21. Tarte à a bière et au maroilles (Défi d’Eimelle)
  22. Baguette surprise pour un pique-nique
  23. Porc aux cinq épices
  24. Granola au cacao
  25. Courgettes rondes farcis, recette végétarienne
  26. Œufs mimosa au crabe pour l’apéro
  27. Granola salé
  28. Boulettes au bœuf et au potimarron (Halloween)
  29. Tarte aux champignons
  30. Croquettes de choux-fleur au parmesan (Halloween)
  31. Pâtes à la crème de choux-fleur et sa chapelure de choux-fleur
  32. Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable
  33. Boulettes de viande à l’italienne
  34. Tarte fine aux artichauts, fromage et salsa verde
  35. Soupe blanche à l’espagnole
  36. Omelette et tapenade
  37. Filet mignon en croûte de sésame et oignon frit
  38. Tartines œuf mimosa et thon
  39. Crevettes au pesto d’épinards
  40. Roulé aux épinards, au chèvre frais et au saumon fumé
  41. Mafé de poulet

Bidib

  1. Cake anglais (Isabelle)
  2. Cake
  3. RAT gourmand de la St-Valentin
  4. Crêpes aux lentilles corail et Pancakes, sans gluten, aux 3 farines (Halloween)

Eimelle

  1. Gâteau au chocolat-praliné-noisette
  2. Moelleux au chocolat praliné-noisette
  3. Galette franc-comtoise à la crème pâtissière et amandes
  4. Verrines aux clémentines et au pain d’épices
  5. Crêpes faciles
  6. Beignets-crêpes aux pommes (Anniversaire)
  7. Fish and chips (British mysteries)
  8. Cake aux raisins, au citron et au rhum (British Mysteries)
  9. Tartines de Saint-Nectaire-pommes-confiture de figues (Défi de L’Irrégulière)
  10. Gâteau au chocolat et au speculoos (Pâques)
  11. Fricadelles-frites (Belgique)
  12. Lapin à la flamande (Belgique)
  13. Feuilletés au parmesan et à la coppa
  14. Eton mess aux fraises (Angleterre)
  15. Lemon polenta cake (Angleterre)
  16. Recette des scones anglais aux raisins (Angleterre)
  17. Pancake et œuf mollet avec sa vinaigrette au sirop d’érable (Québec)
  18. Café latte érable cannelle
  19. Salade finlandaise Rosolli (Noël nordique)
  20. Pain d’épices aux pommes (Brunch de fêtes)

Enna

  1. Banana bread (Soul food)
  2. Clafoutis aux pêches et aux blueberries
  3. Lasagnes végétariennes
  4. Bakewell tart
  5. Salade de pommes de terre au thon, aux artichauts et aux œufs
  6. Mousse au chocolat à l’aquafaba (jus de pois chiche)
  7. Pintade aux agrumes
  8. Bagels

Estellcalim

  1. Gâteau au chocolat et chantilly au mascarpone
  2. Gaufres de Lignac
  3. Tian d’été
  4. Biryani, riz épicé (Inde)

Fondant

Hilde

  1. Paupiettes aux olives (Défi de Rosa)
  2. Aloo samossas (Inde)
  3. Ronde des recettes indiennes (Inde)
  4. Mulligatawny (Inde)
  5. Massala chai (Inde)
  6. Gombo (Soul food)
  7. Poisson aux épices et à la sauce tomate (Inde)
  8. Sweet potato cake (Annviersaire et Soul food)
  9. Naans (Inde)
  10. Pudding au rhum (British Mysteries)
  11. Salade de semoule aux poivrons et aux avocats (Défi d’Isabelle)
  12. Onigirazu (Japon)
  13. Mochi (Japon)
  14. Maki and Co (Japon)
  15. Purée de lentilles à l’indienne (Inde)
  16. Bruschetta
  17. Sangria (Espagne)
  18. Pan con tomate (Espagne)
  19. Tortilla au chorizo (Espagne)
  20. Carrot cake au thé chai masala (Angleterre)
  21. Kachumar, salade (Inde)
  22. Eton mess (Angleterre)
  23. Le croque de Karadoc ! (Livre de cuisine)
  24. Gâteau au potimarron et aux épices (Halloween)
  25. Dahl d’automne (Inde et Halloween)
  26. Boulettes au bœuf et à la butternut (Halloween)
  27. Pain au butternut (Halloween)
  28. Tartelettes aux pommes de Mme Knave (Halloween)
  29. Soupe « tibétaine » ou velouté d’aubergines et lentilles corail au lait de coco et au curry
  30. Risotto à la butternut caramélisée au sirop d’érable
  31. Brownies sapins de Noël (Noël)
  32. Rolls au jambon et au fromage mozza-cheddar
  33. Momos tibétains (Inde)
  34. Blinis, crème au Saint-Moret, Muffins salés… (Brunch des fêtes)

Isabelle

  1. Gaufres flamandes à la ricotta vanillée
  2. Riz épicé aux raisins et aux amandes (Inde)
  3. Chausson des rois amandes-praliné-citron
  4. Frittata au potiron
  5. Salade de semoule aux pépites de grenade
  6. La brioche d’amour de Peau d’Âne
  7. Hamburger poulet-avocat
  8. Bombay potatoes (Inde)
  9. Cupcakes à l’orange et chantilly au chocolat (Anniversaire)
  10. Gâteau orange-carottes et glaçage au Saint-Moret (Anniversaire)
  11. Tagine poulet-olives-citrons confits (Défi Béa)
  12. Tarte aux dattes-pommes-cheddar (British mysteries)
  13. Galettes au curcuma (Inde)
  14. Irish apple cake (British Mysteries et Saint-Patrick)
  15. Pain hérisson au Saint-Nectaire (Défi de L’Irrégulière)
  16. Gâteau petits nids au mascarpone (Pâques)
  17. Pains indiens au fromage (Inde)
  18. Bricks au poireau et au poisson blanc (Inde)
  19. Tarte aux endives et au maroilles
  20. Ensaladilla rusa (Espagne)
  21. Crème catalane (Espagne)
  22. Curry de légumes à l’indienne (Inde)
  23. Rouleaux d’asperges
  24. Crumbcake banae-pralin-chocolat
  25. Tranches de mozzarella au pomélo et à la crème et éclats de noix
  26. Pain hérisson au Saint-Nectaire (Défi de L’Irrégulière)
  27. Gâteau petits nids au mascarpone (Pâques)
  28. Pains indiens au fromage (Inde)
  29. Bricks au poireau et au poisson blanc (Inde)
  30. Gâteau au yaourt à l’orange 
  31. Tortilla au chorizo (Espagne)
  32. Charlotte aux pommes et sauce au caramel (Angleterre)
  33. Mini quiches pour apéro
  34. Eat me, gâteau d’Alice au pays des Merveilles (Angleterre et Contes)
  35. Cupcakes à la courgette et aux pêches
  36. Petits cakes au chocolat blanc et au citro
  37. Petits cakes à la courgette et au chocolat noir
  38. Bouchées de courgettes panées à l’italienne
  39. Mini sandwichs sucrés salés
  40. Petits chaussons aux fruits
  41. Tarte rustique aux abricots
  42. Cake aux pêches
  43. Cookies citrouille-chocolat (Halloween)
  44. Pain au potiron et compote au potiron (Halloween)
  45. Tarte tatin aux oignons et au café
  46. Dahl de lentilles corail aux courges (Inde et Halloween)
  47. Tartelettes gourmandes chèvre-oignon-raisin (Halloween)
  48. « Cuisine des bois et des forêts » (Livre de recettes)
  49. Citrouilles farcies aux poires et au roquefort (Halloween)
  50. Pain doux au potimarron (Halloween)
  51. Boulettes de bœuf et potimarron (Halloween)
  52. Biscuits épicés indiens (Noël et Inde)
  53. Gâteau roulé à la confiture de mandarine et au glaçage au mascarpone et au sirop d’érable (Halloween et Québec)
  54. Tartelettes aux noix et au gorgonzola (Halloween)
  55. Brownies au chocolat et au café
  56. Nonnettes à la confiture d’orange et à la confiture de myrtilles (Noël)
  57. Gâteau tatin poire-chocolat
  58. Tartelettes aux spéculoos et aux pommes (Noël)
  59. Biscuits épicés indiens (Noël et Inde)
  60. Café à l’érable (Brunch de fêtes)
  61. Génoises (Brunch de fêtes)
  62. Pâte à tartiner chocolat/orange (Brunch de fêtes)
  63. Crêpes (Brunch de fêtes)
  64. Gaufres (Brunch de fêtes)
  65. Brioche feuilletée (Brunch de fêtes)

L’Irrégulière

  1. 10 plats faciles et rapides pour les jours sans inspiration
  2. Gratin d’endives au bleu
  3. Tarte aux poireaux, champignons et chèvre
  4. Flan aux carottes et au chèvre
  5. Cordon bleu d’Auvergne
  6. Crumble de patate douce et carottes au Saint-Nectair
  7. Croustifondants de jambon au St-Nectaire et au Cantal
  8. Feuilletés montagnards
  9. Flammekueche
  10. Gratin de pommes de terre au Saint-Nectaire
  11. Œufs cocotte aux asperges
  12. Croques forestiers au Saint-Nectaire (Défi de L’Irrégulière)
  13. Linguini aux asperges et au saumon fumé (Pâques)
  14. Conchiglioni à la ricotta et au saumon
  15. Tartelettes déstructurées aux fraises et à la crème de citron mentholée
  16. Mousse rose aux radis, concombres et betteraves
  17. Linguini au pesto de courgettes
  18. Risotto à la milanese
  19. Penne alla boscaiola
  20. Potimarron farci aux champignons et aux lardons (Halloween)
  21. Butternut farcie au Mont-D’or (Halloween)
  22. Risotto gorgonzola et poires
  23. Fregola sarda au pesto et aux gambas
  24. Moules aux champignons
  25. Osso bucco à la milanaise
  26. Œufs brouillés à la truffe noire (Brunch de fêtes)

Lou

  1. Maki, sushi, chirashi et sashimi (Japon)
  2. Cheddar pudding (Angleterre)
  3. Split pea & green pea smoked ham soup (Angleterre)
  4.  

Lydia

  1. Risotto au basilic avec des ris de veau
  2. Dessert à la clémentine
  3. Poulet et riz à l’indienne (Inde)
  4. Aligot
  5. Noix de Saint-Jacques sauce corail
  6. Encornets farcis
  7. Stoemp, écrasé de pommes de terre et de carottes (Belge)
  8. Poulet tikka (Inde)
  9. Gâteau marbré (Anniversaire)
  10. Tarte aux poireaux, lardons et fromage à raclette
  11. Crevettes à l’ail et au soja
  12. Tartiflette
  13. Dos de cabillaud à la coppa et aux poireaux en papillote
  14. Rôti de veau au chorizo
  15. Oeuf cocotte à la coppa de L’Irrégulière
  16. Cookies aux pépites de chocolat
  17. Clafoutis aux pommes
  18. Cookies aux pépites de chocolat
  19. Clafoutis aux pommes
  20. Tiramisu
  21. Écrasé de saumon à la mayonnaise avec sa timbale de riz
  22. Pommes de terre tapées à la portugaise
  23. Fromage chaud, saucisse de Toulouse et pommes de terre
  24. Poisson en papillote avec des petits légumes et du chorizo
  25. Ravioles au bœuf
  26. Hamburgers emmental-mortadelle
  27. Paupiettes en sauce
  28. Cannelloni verts aux légumes

Nahe

  1. Palak paneer (Inde)
  2. Dahl de lentilles corail (Inde)
  3. Cookies au levain (British mysteries)
  4. Dahl tarka (Inde)
  5. Jagaimo mochi (Japon)
  6. Samossas aux blettes, cumin et féta (Inde)
  7. Beurre de potiron (Halloween)
  8. Butternuts farcies au quinoa
  9. Soupe « tibétaine » ou velouté aubergines et lentilles

Rosa

  1. Bretzels
  2. Choux-fleur épicé à l’indienne (Inde)
  3. Galette des rois à la crème de chocolat, fruits secs et gingembre confit
  4. Galette des rois poire et gingembre confit
  5. Poires épicées au sirop
  6. Curry thaï aux pois chiches et à la citrouille (Inde)
  7. Salade de semoule aux pépites de grenade (Défi Isabelle)
  8. Natillas, crème dessert
  9. Banana bread (Soul food)
  10. Gâteau aux pommes et à l’avoine, sans sucre ajouté (Anniversaire)
  11. Brownies à l’avoine et à la banane, sans sucre ajouté
  12. Tagine de poulet-olives-citron confit (Défi Béa)
  13. Haricots blancs à la tomate (British mysteries)
  14. Pudding au rhum sans sucre ajouté (British mysteries)
  15. Pizza, pâte à la Guiness (Saint-Patrick)
  16. Scones aux pommes, au gingembre et à la cannelle (British Mysteries)
  17. Pommes de terre farcies au camembert, tomates et bacon (Défi de L’Irrégulière)
  18. Torradetes de Santa Teresa (Pâques)
  19. Harira, soupe marocaine (Inde)
  20. Kheer riz au lait (Inde)
  21. Tarte à la bière et au fromage
  22. Coca catalane de recapte avec oignons, poivrons rouges et saucises
  23. Nimbu Pani (Inde)
  24. Chaussons farcis de cheveux d’ange (pastissets de cabell d’angel)
  25. Natillas au chocolat
  26. Macaronis au chorizo et œuf dur
  27. Moules marinées
  28. Brioches suisses
  29. Tarte à la crème et aux fruits
  30. Lassi à la fraise (Inde)
  31. Trifle à la compotée de fraises (Angleterre)
  32. Pain de mie
  33. Carrot-cake épicé (Halloween)
  34. Tarte tatin
  35. Chou-fleur épicé au four (Inde)
  36. Velouté de potiron à l’orange (Halloween)
  37. Spaghetti à la crème de citrouille (Halloween)
  38. Cake au chocolat
  39. Brownies fantômes à la citrouille et au chocolat (Halloween)
  40. Lentilles, patates douces et boudin noir au curry (Inde)
  41. Timbales de riz aux petits légumes confits
  42. Riz au lait et nappage à la confiture de fraises au porto
  43. Cookies au pain d’épices (Noël)
  44. Cinnamon rolls aux spéculoos et à l’orange (Noël)
  45. Truffes aux biscuits et au café (Brunch de fêtes)

Sandrion

  1. Paupiettes aux olives (Défi Rosa)
  2. Champignons farcis
  3. Galette des rois au praliné
  4. Crêpes tourbillon (Béa)
  5. Gâteau chocolat-praliné (Eimelle)
  6. Salade de semoule aux pépites de grenade (Défi Isabelle)
  7. Carrot cake
  8. Cordon bleu
  9. Patates douces, féta et grenade
  10. Tagine poulet-olives-citrons confits (Défi Béa)
  11. Fouace de St-Cyprien (Anniversaire)
  12. Patates douces, féta et grenade
  13. Gâteau à l’orange
  14. Fajitas
  15. Muffins au Saint-Nectaire façon nectiflette (Défi de L’Irrégulière)
  16. Nouilles asiatiques au poulet et aux légumes (Japon)
  17. Gözleme aux légumes
  18. Brioche soleil au Nutella
  19. Brochettes de poulet
  20. Filet mignon en croûte d’herbes et à la moutarde
  21. Aubergines grillées aux tomates séchées
  22. Courgettes farcies au chèvre frais
  23. Roulé aux épinards, saumon et fromage à tartiner (Apéro, défi Sandrion)
  24. Crakers au parmesan (Apéro, défi Sandrion)
  25. Pizzas cuisson sur pierre
  26. Tartelettes de patates douces au chèvre
  27. Nuggets de poulet
  28. Carpaccio de saumon
  29. Hot dog (Halloween)
  30. Mini cheese-cakes aux framboises (Halloween)
  31. Butternuts, poires et roquefort (Halloween)
  32. Butternuts, poires et roquefort (Halloween)
  33. Empadas au poulet crémeux
  34. Velouté de choux-fleur (Halloween)
  35. Moelleux aux poires et au chocolat (Halloween)
  36. Scones anglais
  37. Mijoté de bœuf à l’orange, aux olives pimentées et aux oignons
  38. Escalopes milanaises
  39. Cookies brownie au chocolat et fleur de sel (Noël)
  40. Blinis et sa sauce yaourt-citron-aneth pour accompagner le saumon (Brunch de fêtes)

Sharon

  1. Gâteau à la poudre d’amandes (Anniversaire)
  2.  

Syl.

  1. Gelée de mandarines
  2. Dosa massala
  3. Galette des rois au pralin-amande-mandarine
  4. Aligot (Lydia)
  5. « Le grand livre de la cuisine indienne » de Sandra Salmandjee (Livre de recettes)
  6. Taboulé coriandre et fruits secs (Défi Isabelle)
  7. Dos de merlu aux épices et aux tomates (Inde)
  8. Gombo de poulet (Soul food)
  9. Gâteau au chocolat et à la mandarine
  10. Tagine de poulet-olives-citron confit (Défi Béa)
  11. Fat rascals (British mysteries)
  12. Mulligatowny, soupe (Inde)
  13. Plum cake (British mysteries)
  14. Tourte aux pommes de terre et au Saint-Nectaire (Défi L’Irrégulière)
  15. Espadon à la japonaise (Japon)
  16. Samossas au crabe (Inde)
  17. Flexi food de Valérie Muller (Livre de recettes)
  18. Omurice (Japon)
  19. Charlotte pudding (Angleterre)
  20. Poëlée de légumes au massala (Inde)
  21. Taco-wrap
  22. Carrot cake (Halloween)
  23. Butternuts farcies aux herbes (Halloween)
  24. Cheese-cake aux pommes et aux marrons (Halloween)
  25. Clafoutis noir myrtilles (Halloween)
  26. Boulettes au boeuf et au potimarron (Halloween)
  27. Tartelettes citrouille-chèvre-raisins (Halloween)
  28. Risotto aux moules, au pâtisson et aux champignons (Halloween)
  29. Pain à la citrouille (Halloween)
  30. « Mes premiers Gâteaux » de Margot et Scarlette Joubert (Livre de recettes)
  31. Moelleux aux poires et au chocolat (Noël)
  32. Filets de julienne sur velouté de carottes (Noël)
  33. « Délices de Noël » de Thomas Feller (Livre de recettes)
  34. Muffins aux épices (Noël)
  35. Sweat kulkul (Noël et Inde)
  36. Salade de mandarines (Brunch)
  37. Pancakes aux myrtilles (Brunch)
  38. Pommes de terre au camembert (Brunch)