Galette amandes-noisettes

Les Gourmandises avec Isabelle

Ce dimanche, l’idée est de nous retrouver autour d’une galette, sucrée ou salée…

Vous trouverez des recettes chez…

Nahe – Crêpes mexicaines
Isabelle – Galette aux poireaux et au poulet façon pastilla
Hilde – Galette façon  raclette
Eimelle – Galette des rois aux pommes et aux amandes
Lydia – Galette aux noisettes, pommes et citron
Béa – Galette au chocolat et fèves Tonka
Sandrion –  Gaufres butternut raclette
Liza – Cocktail asiatique
Claude – Tiramisu au citron

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Je vous propose une galette des rois aux amandes et aux noisettes.

Ingrédients :
– 2 pâtes feuilletées pur beurre (cette fois-ci, je l’ai achetée toute faite)
– 1 sachet de noisettes grillées en poudre
– 1 sachet d’amandes grillées en poudre
– 50 g de beurre
– 1 œuf
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot
– 2 cuillères à soupe de fleur d’oranger
– 1 sujet

Préparation :
– Étalez une pâte dans un moule à tarte garni de papier sulfurisé, et piquez-la à la fourchette.
– Mélangez les sachets noisettes et amandes en poudre avec l’œuf, la crème fraîche, et le beurre fondu.
– Garnissez-en le fond de la tarte, placez un sujet et rabattez avec la deuxième pâte sur le dessus. Fermez les bords.
– Tracez des arabesques sur le dessus de la galette et nappez d’un sirop, un mélange de confiture d’abricot et de fleur d’oranger.
– Enfournez 30 minutes au four à 180°.

Verdict : C’est sûr… une pâte feuilletée faite maison est meilleure. Mais parfois, c’est pratique d’en acheter des toutes faites.

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