Cherry cake

Les Gourmandises avec Isabelle, passent le mois de juin en Angleterre avec Lou et Titine.

Vous trouverez des recettes chez…

Isabelle – Scones briochés au cheddar (Angleterre)
Lou – Cottage pie (Angleterre)
Hilde – Pork & apple sausage rolls (Angleterre)
Eimelle : Carrot cake (Angleterre)
Sandrion : Flan aux petits pois et au poulet (Angleterre)
Claude : Apple Crumble Cake (Angleterre)
Béa : Pizza algérienne
Lydia : Endives garnies pour l’apéro

.

Je n’ai pas de cerisier, mais j’ai une gentille voisine !

.

Ingrédients :
– 500 g de cerises ou +…
– 1 citron vert ou 2 petits (jus et zestes)
– 3 œufs
– 125 g de sucre en poudre
– 250 g de farine
– 125 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 paquet de levure
– Kirsch

Préparation :
– Préparez les cerises en les dénoyautant.
– Mélangez la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu, le sel et la levure. Ajoutez une petite rasade de kirsch, le jus d’un citron vert et son zeste.
– Versez la pâte dans un moule beurré et intégrez une dizaine de cerises.
– Enfournez 5 minutes dans un four préalablement chauffé.
– Au bout des 5 minutes, ajoutez le reste des cerises, en bien les répartissant, et remettez au four pour environ 20 minutes.
– Si vous avez beaucoup de cerises, vous pouvez faire une petite compotée et en décorer le cake, les fruits et le jus gélifié.

Verdict : Avec une tasse de thé… de la crème anglaise… de la chantilly… de la glace à la vanille… laissez parler votre cœur.

.

.

.

.