Quatre-quarts au citron

A compter de ce jour, c’est Isabelle du blog « Une ribambelle d’histoires » qui sera à la tête de la brigade des Gourmandises. C’est avec grand plaisir que je lui passe le tablier et que je lui confie ce rendez-vous qui m’est précieux.
Je lui souhaite une belle aventure !

Vous trouverez des recettes chez

Rosa – Moules au curry (Inde)
Hilde – Dahl au saumon fumé (Inde)
Sandrion – Hachis parmentier de restes
Béa – Salade de petits pois, œufs, tomates cerises et miettes de crabe
Eimelle – Crème au café italien (Italie)
Lydia – Encornets farcis 
Isabelle – Tarte aux fraises sur sablé breton
Liza – Papoutsakia, aubergines farcies (Grèce)

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Ce quatre-quarts au citron si bon est le résultat désolant qui se voulait être un gâteau japonais que l’on nomme « nuage ». J’ai dû le laisser trop cuire ou je n’ai pas suivi les temps de préparation (voir la recette donnée par Hilde) et cela à donner un banal cake…

Ingrédients :
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 140 g de farine
– 1 sachet de levure
– 50 ml d’huile de tournesol
– 1 pincée de sel
– 1 citron
– 1 briquette de crème fraîche

Préparation :
– Montez les blancs des œufs en neige avec la pincée de sel.
– Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les jaunes des œufs, les zestes du citron et son jus, la crème fraîche, l’huile et ajoutez petit à petit les blancs en neige.
– Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez dans un four préalablement chauffé pour environ 25 à 30 minutes suivant le four.

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