Gelée de mandarine

Les Gourmandises vous présentent leurs meilleurs vœux…

L’année commence avec nos challenges amis et nos rendez-vous habituels. En février nous fêterons notre anniversaire et la brigade à cette occasion ouvrira ses portes pour vous inviter à venir nous rejoindre.

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Aujourd’hui, je vous propose une gelée avec les mandarines du jardin de mes parents…

Ingrédients :
– Mandarines bio pour 1 litre de jus
– 3 oranges bio
– 1 kg de sucre avec gélifiant ou 2 g d’agar-agar

Préparation :
– Faites un jus avec les mandarines.
– Coupez en tranches les oranges en gardant la peau.
– Dans une marmite, mettez le jus de mandarine, les oranges coupées et le sucre gélifié.
– Laissez 5 minutes pour que le sucre fonde bien.
– Mettez sur le feu et à partir de l’ébullition, faites cuire 30 minutes en remuant bien.
– Versez dans les pots en verre, fermez et retournez-les sur le couvercle.
– Laissez ainsi jusqu’à refroidissement.

Verdict : Avec de très bonnes mandarines, la gelée ne peut être que délicieuse. Sur des tartines, de la brioche, dans un yaourt… que c’est bon !

28 réflexions au sujet de « Gelée de mandarine »

  1. J’aimerais déguster cette bonne gelée, jamais j’en ai fait, a essayer sans doute.
    Bon 1er weekend de l’année.
    Gros bisous ma gentille Syl
    Rosa

    • Voyons ! laisse ta corbeille de fruits tranquille ! J’ai fait une gelée car j’ai reçu les mandarines par la poste et elles étaient bien écrabouillées.

    • Mandarines, clémentines, citrons, cédrats, oranges, figues, mirabelles, poires, abricots, raisins… J’ai un papa qui est passionné et qui plante beaucoup !

  2. La mandarine est le fruit d’hiver par excellence ici en Grèce. On en adore le goût et le parfum. Merci de m’avoir mis dans tes liens.

    • Liza, si tu veux rejoindre la brigade des Gourmandises, tu es la bienvenue. Mais si tu ne veux pas, ça ne fait rien, je viendrai quand même te lire et prendre tes recettes.

  3. Bonjour Syl, cette gelée de clémentines m’a l’air en effet délicieuse. Une façon agréable de commencer l’année 2021! Bonne année à toi et à tes proches et surtout une bonne santé.

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