Côté cuisine, nous clôturons l’année 2019 avec ce billet.
Les Gourmandises vous souhaitent leurs meilleurs vœux…
Vous trouverez d’autres recettes chez…
Rosa – Verrines de yaourt grec aux deux ananas
Sandrion – Carrot cake
Isabelle – Couronne de brioche pour Noël, Collation pour le Père Noël et Bûche de Noël chocolat-orange
Béa – Pain d’épices
Ingrédients pour 10 personnes :
– 10 dos de cabillaud, 10 grosses crevettes ou plus
– 10 carottes, 10 pommes de terre, 2 poireaux, 10 gros champignons de Paris, 1 branche de céleri
– 3 briquettes de crème fraîche épaisse et 1 de crème liquide, 1 jaune d’œuf
– Sel, poivre, 1 verre de vin, beurre, ail, persil
Préparation en plusieurs cuissons :
– Cuisez les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
– Préparez les autres légumes en les coupant en rondelles ou en lamelles, sauf les champignons, et cuisez-les dans du beurre, un peu al dente. Salez, poivrez et ajoutez 1 des 3 briquettes de crème fraîche.
– Dans un plat haut, disposez les légumes et posez les dos de cabillaud dessus avec les champignons coupés en lamelles.
– Battez les 2 autres briquettes de crème épaisse avec 1 briquette de crème liquide et le jaune de l’œuf. Versez sur le dessus du poisson.
– Enfournez à 180°, environ 15 à 20 minutes suivant les fours.
– Lorsque vous dresserez l’assiette, parsemez sur le dessus un peu de persil et mettez une crevette.
Demain, je mettrai la photo…
Bon réveillon !!!
Thé, lectures et macarons 
Le waterzoi me rappelle mes années à Lille… J’en remangerais bien !
Très beau réveillon Syl, bisous
Bonne année, Touloulou ! Bises
Je note cette recette, c’est facile et ça a l’air vraiment très bon. Merci ! 👍
J’en profite pour te souhaiter tous mes voeux et un bon réveillon !
Recette très facile. Le plus long est la préparation des légumes.
Je te souhaite une très belle année… Bises
Une très belle année à toi aussi ! Bises.
J’adore les recettes à base de poisson ! Celle-ci a l’air délicieuse… Je te souhaite un très bon réveillon et une bonne année 2020 !
Bonne année, SKTV ! Bises
Très bon réveillon Syl 🙂 voici le lien vers mon pain d’épices fabuleux : http://bgarnis.canalblog.com/archives/2019/12/26/37892374.html Bisous et à très vite en 2020!
Je viens !
Très bonne année Syl, qu’elle te soit douce et belle !! Je t’embrasse par la même occasion ;0)
Bonne année, L’Or ! Bisous
Très belle année 2020 Miss Syl et plein de bonnes choses pour toi et ta famille.
Bonne année, Phili ! toi, ta petite famille… Bisous
J’en ai mangé un une fois dans ma vie, ce n’était pas mauvais mais ce ne sera jamais mon plat préféré 😉
Bonne et heureuse année ❤
Je ne l’ai pas fait dans la pure tradition et ça ne baignait pas dans un bouillon crémeux. Il était super bon !
Bisous et bonne année, chère Belette !
Un plat typiquement Belge, mais plus du Nord, chez les flamands que chez les wallons. Il veut dire « eau qui bout »… 😛
D’accord ! je comprends mieux ce que ma copine m’a dit quand je lui ai donné son assiette. Elle m’a dit qu’en Belgique, le liquide ressemblait plus à une soupe qu’à une sauce crémeuse.
Je découvre ce plat avec ton billet! Ça m’aiderait peut-être à manger du poisson. Bonne année gourmande. 🙂
Le cabillaud n’a pas un goût prononcé, donc tu le mangerais facilement. Je suis sûre que tu aimerais…
J’adore cette recette, que je fais plutôt avec du poulet.