Soupe miso aux légumes et au tofu aux herbes

Un mois d’avril au Japon avec Lou et Hilde

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Nahe – « Le goût du partage » de Blandine Duquet – Livre de recettes

 

 

Ingrédients :
– 1 sachet de miso
– Légumes et herbes : 1 carotte, 1 courgette, 1 petit poivron rouge, 3 champignons, ciboule, basilic rouge, ail
– Pâtes
– Tofu aux herbes ou naturel
– Poivre

Préparation :
– Lavez et coupez finement tous les légumes, puis cuisez-les dans une marmite avec le sachet miso et de l’eau. Le miso peut être présenté en pâte.
– Mettez à mi-cuisson les pâtes et en dernier des cubes de tofu aromatisé aux herbes.
– Poivrez et décorez avec des feuilles de basilic rouge.

Une soupe gourmande et facile à faire.

 

 

 

15 réflexions au sujet de « Soupe miso aux légumes et au tofu aux herbes »

  1. Miso? Je viens de voir ce que c’est, pas sûr d’en trouver, pas sûr que j’aime… Mais je suis à l’affût d’idées soupes…

    • Bonjour Keisha ! Le miso, tu le doses selon tes goûts. Je n’ai jamais testé les pâtes miso et je prends des sachets. C’est un peu comme du viandox…

  2. aujourd’hui pas de soleil chez moi, en plus les températures ont descendu un peu, alors j’aimerais un bon plat de cette délicieuse soupe. Je prend note.
    Bon dimanche ma gentille Syl, gros bisous
    Rosa

  3. Depuis que j’ai appris qu’il y avait des égoutteurs de tofu et que les conditions de travail n’étaient pas super, je n’ai plus envie d’en manger (j’en mangeais déjà pas avant)… :p

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