Des tartes pour le printemps

Publié le 24 avril 2016 par Syl.

Ce dimanche, c’est tartàtout !

Vous trouverez des billets chez
Asphodèle – Tarte aux pommes et aux noix
Marion – Tarte provençale
Nathalie – Tarte aux asperges
Pativore – Tarte aux gariguettes
Nathchoco – Kouign-aman
Hilde – Tarte citronnée aux herbes
et livre de recettes : Cakes, quiches, tartes et cie édité en 2010 par Les éditions Atlas et Glénat .
NathChoco – Tarte à la tomate, au saumon frais, aux œufs de caille et au pesto
Béa – Tarte à la brousse et au pesto de mâche

Littérature :
Béa la Comète – « Un chemin de tables » de Maylis de Kerangal
Syl. – « Quand le destin s’emmêle » d’Anna Jansson
L’Or – Extrait tiré du roman « L’odeur du figuier » de Greggio Simonetta

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Tarte aux légumes

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Ingrédients :
– 1 pâte brisée… Maison : ajoutez du poivre et des herbes de Provence
– 2 brousses
– 4 œufs
– Cubes de feta
– Choux-fleur
– Petits pois
– Raisins secs
– Menthe, poivre 5 baies, sel

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Préparation :
– Faites votre pâte, étalez-la dans un moule beurré et piquez-la à la fourchette.
– Parsemez le fond d’une poignée de raisins secs si vous appréciez le sucré-salé.
– Cuisez à la vapeur votre moitié de choux-fleur et les petits pois.
– Dans une terrine, battez vos 2 brousses avec les œufs, de la menthe ciselée, du sel et du poivre.
– Sur votre pâte – raisins, couvrez sur la totalité avec les petits pois – choux-fleur, ajoutez le mélange brousse et décorez de dès de feta.
– Enfournez environ 30 minutes.
– Servez avec une petite salade parfumée d’un vinaigre fruité… mangue ou autre.

Verdict : Délicieuse. Je viens de goûter un petit morceau. Les légumes se prêtent bien au goût sucré. Maintenant, je passe à table, on m’attend… bon appétit !
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48 réflexions au sujet de « Des tartes pour le printemps »

Le 24 avril 2016 à 1010 13, nath a dit :

le temps de cuisiner et je reviens tout à l’heure pour mes deux tartes salées du jour 😉 biz

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- Le 24 avril 2016 à 1212 43, Syl. a dit :
  
  Bon appétit…
  
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Le 24 avril 2016 à 1010 23, nathalie a dit :

Elle est faite, elle est belle la tarte aux asperges. J’ai mis la photo sur le billet sur jour si tu veux la récupérer : http://chezmarketmarcel.blogspot.fr/2016/04/humeur-du-dimanche.html mais sinon la recette est là : http://chezmarketmarcel.blogspot.fr/2014/05/humeur-dasperges.html

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- Le 24 avril 2016 à 1212 44, Syl. a dit :
  
  Je réponds aux commentaires et je viens te lire.
  
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Le 24 avril 2016 à 1111 53, Asphodèle a dit :

Miam, brousse, petits pois, menthe avec raisins pour la note sucrée, je retiens ! Je n’ai pas de brousse ici mais avec de la Ricotta j’essaierai ! Les petits pois sont en train de pousser (comme les fèves) et j’en ferai une plus tard, fèves-petits pois-menthe ! Avec feta et ricotta… Bises et je salive en attendant la photo finale ! 😀

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- Le 24 avril 2016 à 1212 47, Syl. a dit :
  
  J’ai pris des petits-pois surgelés. Le mariage de tout est top. Benj n’aurait pas mis les raisins mais je trouve qu’ils sont indispensables ! Et le vinaigre à la mangue… j’en ai aussi à l’abricot. Je les ai pris chez Soulard à L’Oie.
  
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  - Le 24 avril 2016 à 1301 27, Asphodèle a dit :
    
    Je prends aussi des petits pois surgelés en attendant que les miens soient prêts à être cueillis et ils sont excellents ! Par contre ceux en boîte, beurk, trop sucrés ! Des vinaigres à L’Oie (aux 45 Chemins de l’Oie en Vendée ???, bah ça alors !) Il faudrait que je sorte de ma grotte !!! 😀 J’ai de la crème de vinaigre d’Orléans (tu vois par qui ?) aux cranberries t c’est une tuerie :! Moi qui n’aime pas le vinaigre, ça j’adore ! 😀
    
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    - Le 24 avril 2016 à 1301 43, Syl. a dit :
      
      Note Soulard. Je n’ai jamais mangé de foie gras aussi bon !
      
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      - Le 24 avril 2016 à 1301 46, Asphodèle a dit :
        
        Je connais Soulard et j’ai déjà mangé leur foie gras (délicieux) mais je ne savais pas qu’ils faisaient du vinaigre !!! 😀 (4 Chemins de l’Oie hein, pas 45 ! Mon doigt a ripé !^^)…
        
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        Le 24 avril 2016 à 1301 51, Syl. a dit :
        
        Ils font aussi épicerie fine. J’ai pris des poivres et des vinaigres parfumés. Je ne savais pas à quoi m’attendre, parfois ces arômes font synthétiques. J’aurais pu t’en prendre ! puisque c’était juste avant de venir.
        
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        Le 24 avril 2016 à 1301 53, nath a dit :
        
        oh la la, les filles, cela donne envie de venir faire un tour par chez vous ! 😉
        
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        Le 24 avril 2016 à 1806 22, Syl. a dit :
        
        Welcom !
        
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Le 24 avril 2016 à 1301 09, nath a dit :

voili, voilou ! http://www.unchocolatdansmonroman.fr/2016/04/tarte-a-tout-chez-les-copines.html
J’adore ta tarte qui semble fraiche et gourmande, mian !

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- Le 24 avril 2016 à 1301 44, Syl. a dit :
  
  Oui, elle est juste comme il faut. N’empêche que j’ai eu des critiques ! Ils sont fous mes hommes.
  
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  - Le 24 avril 2016 à 1301 54, nath a dit :
    
    c’est le sucré salé qui ne leur convient pas ? Les miens n’aiment pas les raisins dans les plats !
    
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    - Le 24 avril 2016 à 1806 21, Syl. a dit :
      
      C’est surtout qu’ils sont difficiles. Mais tu sais, je n’écoute pas ! je fais suivant mon instinct.
      
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Le 24 avril 2016 à 1301 47, lorouge a dit :

Coucou, je sors de mon RAT quelques minutes pour ma participation ;

Cuisine à l’italienne…

Ta tarte a l’air super bonne, je retiens ça ;0) Très bon dimanche !!

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- Le 24 avril 2016 à 1301 50, Syl. a dit :
  
  L’Or ! surprise ! je viens voir.
  
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Le 24 avril 2016 à 1301 48, Asphodèle a dit :

Waouh le résultat final est superbe et me met l’eau à la bouche, Benj Benj, dis-lui qu’il n’y connaît rien ! Je suis pour la petite note sucrée avec ce que tu as mis, ça me semble parfaitement équilibré ! Ta photo est magnifique ! 😀

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- Le 24 avril 2016 à 1301 50, Syl. a dit :
  
  Merci et je transmets…
  
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Le 24 avril 2016 à 1604 16, rosa a dit :

oh la la.. que c’est bonne cette tarte, merci pour la recette
gros bisous
bonne semaine
Rosa

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- Le 24 avril 2016 à 1806 20, Syl. a dit :
  
  Bonne semaine Rosa !
  Bise
  
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Le 24 avril 2016 à 1705 24, Une Comète a dit :

Délicieux 🙂 je la note précieusement et je tente ( avec des petits pois surgelés )
Bisous ;))

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- Le 24 avril 2016 à 1806 19, Syl. a dit :
  
  Tu les cuis avant les petits pois, d’accord ? Et n’hésite pas à mettre beaucoup de menthe. Goûte quand tu sales et tu poivres la brousse.
  Bisous
  
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Le 24 avril 2016 à 1806 21, Mind The Gap a dit :

Alors ça, j’adore…et puis cette brousse là me rappelle une autre…qu’on prononce brouch je crois enfin à peu près…
Bisous !

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Le 24 avril 2016 à 1806 33, Hilde du Livroblog a dit :

Elle a belle allure ta tarte, bien épaisse! Miam! Je ne connais pas trop ce fromage, il faudrait que je tente. Je te souhaite une bonne soirée Syl.

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Le 24 avril 2016 à 1806 50, Nahe a dit :

Un petit coucou en passant : il y a du printemps dans cette tarte 😉 Des bizz et une bonne semaine, Syl !

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- Le 24 avril 2016 à 1907 03, Syl. a dit :
  
  Alors le printemps n’est que dans cette tarte ! parce que je suis gelée et j’ai la goutte au nez…
  
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  - Le 25 avril 2016 à 1503 20, Nahe a dit :
    
    Pareil par ici : j’ai ressorti mes bottes ^^
    
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    - Le 25 avril 2016 à 1907 04, Syl. a dit :
      
      Je suis saucissonnée dans écharpe et plaid.
      
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Le 24 avril 2016 à 1907 26, Une Comète a dit :

Je suis vraiment fan de brousse heureusement on en trouve facilement j’en mangerais avec n’importe quoi, un peu comme la ricotta:)

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Le 25 avril 2016 à 1010 42, sandrion a dit :

Pas pu cuisiner mais je viens faire un tour chez vous quand même rapidement ce matin 😉 ta tarte est drôlement appétissante ! Gros bisous belges

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- Le 25 avril 2016 à 1907 35, Syl. a dit :
  
  Bises ! et à bientôt… Prends note de ce que tu manges.
  
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Le 25 avril 2016 à 1010 44, alexmotamots a dit :

Pour nous, ce sera encore tarte à la raclette, au vue du froid dehors…..

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- Le 25 avril 2016 à 1907 07, Syl. a dit :
  
  Oui, c’est fou. A ce rythme, nous aurons le muguet en juillet.
  
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Le 25 avril 2016 à 1402 49, estellecalim a dit :

elle est superbe cette tarte !

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- Le 25 avril 2016 à 1907 04, Syl. a dit :
  
  Merci Estellecalim
  
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Le 25 avril 2016 à 2008 45, belette2911 a dit :

J’ai faim !!!

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- Le 26 avril 2016 à 2008 24, Syl. a dit :
  
  Comme d’hab ! On dirait un petit monstre qui dit « J’ai faim ! j’ai faim !… ».
  
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  - Le 27 avril 2016 à 2109 49, belette2911 a dit :
    
    Je suis un petit monstre ! Avec l’appétit d’un troll !
    
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Le 26 avril 2016 à 2311 52, Marion a dit :

Une tarte aux légumes ? Miam miam !
Un chouette rendez vous autour de ce thème.
Toutes les recettes m’ont fait envie 🙂

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- Le 27 avril 2016 à 808 54, Syl. a dit :
  
  Oui, ce thème était sympa. On le refera car il y avait des absentes…
  
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Le 27 avril 2016 à 1212 09, Une Comète a dit :

D’ailleurs quel est le prochain thème Dame Syl? Que je me prépare…:)

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- Le 27 avril 2016 à 1212 19, Syl. a dit :
  
  Mais oui ! maintenant que tu intègres la brigade… Faut que je te dise que nous avons un groupe sur FB où nous convenons des thèmes. Es-tu sur FB ? Si ce n’est pas le cas, tu pourrais t’inscrire…
  Dimanche prochain, nous participons à la semaine Walpurgis de Hilde, Lou and Co. Alors, ça sera une recette de sorcière… Si tu n’as pas d’idée, tu me le dis et je t’en donnerai.
  A++
  
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Le 27 avril 2016 à 1402 40, Une Comète a dit :

Oh oh j’ai deux idées… On verra bien 🤔 Pour le groupe FB je suis Bea Comète, si tu m’envoies une invitation je dirai oui ! Merci :))

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- Le 27 avril 2016 à 1503 31, Syl. a dit :
  
  C’est fait !
  
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Le 18 Mai 2016 à 1604 24, Touloulou a dit :

Je ne sais pas si la brousse ça se trouve facilement dans ma ville. Peut-être chez le fromager, mais je vais le plus souvent au petit supermarché à côté de chez moi.
Ca fait un peu mois anglais en avance cette tarte je trouve !

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- Le 18 Mai 2016 à 1705 15, Syl. a dit :
  
  La brousse ne se trouve pas n’importe où. Chez un fromager, oui, certainement ! Par contre tu la paieras plus chère, mais elle sera meilleure.
  
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