Gâteau aux châtaignes

logogourmandises5Les Gourmandises reprennent leur logo, mais juste le temps de novembre car en décembre… nous nous mettrons aux couleurs de Noël avec Chicky Poo, Petit Spéculoos et Samarian.

Ce dimanche c’est Sandrion qui nous a proposé comme thème « La châtaigne ». Elles ont suivi l’idée…
Sandrion – L’ardéchois
Louise – Confiture à la châtaigne
Asphodèle – Velouté de potiron aux châtaignes
NathChoco – Tarte fondante chocochataîgnes

Mais vous trouverez aussi d’autres recettes chez…
NathChoco – Un fraisier pour Lila
Sandrion – Potimarrons farcis

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Gâteau aux châtaignes

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Ingrédients :
– 3 œufs + 2 œufs pour les blancs
– 2 petits pots de compote de châtaignes
– 180 g de farine (pour ce gâteau j’ai mis de la farine de châtaigne)
– 100 g de sucre
– 1 sachet de levure
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
– Crème de marrons

Préparation :
– Mélangez les 3 œufs avec la compote, la farine, le sucre, la levure et la crème fraîche.
– Beurrez un moule à charnière, mettez-y votre pâte et enfournez (four 180° pendant 20 minutes environ).
– Pendant ce temps, montez en neige 2 blancs avec une pincée de sel.
– Ajoutez 3 cuillères de crème de marron et mélangez délicatement. Mettez dans une poche à douille.
– Sortez le gâteau du four…
– Nappez le dessus de vos blancsenneige-crèmedemarrons et enfournez encore quelques minutes.

Verdict : Très bon !
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38 réflexions au sujet de « Gâteau aux châtaignes »

  1. Tu as rajouté une choucroute au gâteau ??? Warf ! 😆 Et tu n’as même pas épluché les châtaignes ??? Hou hou… Mais je ne doute pas que ton gâteau soit délicieux une fois passé entre tes doigts de fée ! Miam, là la crème de marrons me fait envie mais bon, je pense que je préfèrerais la « maison » !!! 😉 En tout cas ton gâteau est très créatif ! 😀

    • Merci Aspho ! je pense également que je préfèrerais celle « maison » ! Mais… voilà quoi !
      J’ai trouvé dans le commerce une compote délicieuse ! et avec de la chantilly…
      Bise

        • une imagination débordante!! non mais de la choucroute alors que tu as sorti le grand attirail qui me fait crisser à chaque fois; j’ai nommé la poche à douilles; moi ta choucroute elle me fait trop envie 🙂

          • Parfois je ressemble à une enfant qui sort ses jouets. J’ai plein de trucs pour la cuisine que je n’utilise jamais et le pire, c’est que je ne sais pas m’en servir ! La poche à douille a été une catastrophe. Tu sais où elle est là ? Elle repose en paix dans la poubelle.

            • HAHAHA; je me sens moins seule car à chaque fois que je me sers de cet engin c’est la cata! mais en radine qui se respecte je n’ose pas la mettre à la poubelle. Je suis quand même étonnée, car tu es très adroite, et la poche t’a résisté!!!

                  • Au rapport…
                    Mister B. : Oui. A midi et au retour du vélo.
                    JB : Il est passé en courant 1 fois. Il a pris une part. Des miettes partout style Petit-Poucet. A disparu. Pas eu le temps de demander. Est repassé, toujours en sprinteur et en a pris une autre part. Je peux conclure par la positive.
                    Benj : Abs.

  2. miam, j’adore ce gâteau avec du thé 😉 Chez moi c’est tarte fondante chocochataigne ( parceque chocotaigne ça fait pas sérieux !)http://www.unchocolatdansmonroman.fr/2015/11/tarte-fondante-chocolat-chataigne.html

  3. J’ai envie d’égarer une bonne cuillère à soupe dans ta crème; hummm que ça doit être bon.
    Tu as fait ça aujourd’hui en étant patraque????
    Il est majestueux. Tu mets la barre haute. Je garde cette recette sous le coude. J’imagine que la farine vient directement de ta Corse,; qu’est ce que ça coûte cher cette farine, mais c’est normal vu le boulot!!!
    Bisous j’espère que tu vas mieux.

  4. Je me laisserais peut-être tenter quand ça ira complètement mieux mais pour le moment, mon estomac est encore fragile. J’aimerais bien aller cueillir des châtaignes mais je ne connais pas de coins près de chez moi. 😦 Bon dimanche les gourmandes.

  5. compote de chataîgne ? mais tu trouves ça où ? Moi je fais aux marrons en général et je mets de la crème de marrons en boite, dis moi vite dans quel rayon tu trouves parce que ton gâteau à l’air succulent et que j’ai bien envie de tester très vite, on s’en lèche les babines je te le dit ;0) Bon, encore un qui finit dans vos billets recettes les plus tentateurs :0) Bisous et bon dimanche

    • Regarde dans le rayon yaourts. Je crois que c’est Andros qui fait ça mais je ne suis pas sûre. Il m’en reste au frigidaire mais j’ai enlevé l’emballage. Je regarderai mieux dans la semaine. C’est beaucoup moins sucré que la crème.
      Bonne soirée !

  6. Je sens qu’il va y avoir test la semaine prochaine ! Mais là, je dois me réapprovisionner, j’ai mangé tout le pot de crème de châtaignes la semaine dernière :O

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