Flapjacks

Les gourmandises de la semaine
Fondant au chocolat – Hilde
Tarte aux gariguettes et au mascarpone – Syl.
Le tag du gâteau littéraire chez
Louise – Nahe –

Sur les blogs
La popotte de Manue

La recette que nous avons faite aujourd’hui est extraite du blog « La popotte de Manue ». C’est Hilde qui me l’a proposée et j’en suis ravie !

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Flapjacks

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En Angleterre et dans les pays du nord, ce biscuit à l’avoine se fait depuis le 17ème siècle. Il s’utilise comme base de tarte ou comme simple gourmandise. Grasse, très calorifique, la recette se décline dans des versions plus diététiques (ce qui n’est pas le cas pour ce qui va suivre…).
Les fruits secs, les cerises confites, le chocolat, les noix… sont des garnitures que l’on peut utiliser.

 Ingrédients :
– 220 g de beurre
– 220 de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de miel
– 350 g de flocons d’avoine
– 100 g de cranberries
– 100 g de chocolat

Préparation :
– Graissez un moule.
– Préchauffez votre four à 150°
– Dans une casserole, mettez le beurre avec le sucre et le miel, portez à ébullition et faites épaissir.
– Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine, mélangez. Ajoutez les cranberries, mélangez, et les pépites de chocolat qui vont fondre !
– Mettez dans le moule la mixture en l’aplatissant avec la spatule et enfournez environ 30 minutes.
– Après la cuisson, démoulez délicatement, laissez refroidir et coupez des petites parts.

Mon petit plus…
Alors que je goûtais le plat avant de le mettre au four, je trouvais le goût du beurre trop prononcé. J’ai donc mis… de la noix de coco et des noix !
Verdict :
C’était très bon. Riche, mais si on se contente d’une miette, ça va. Il est vital d’avoir une tasse de thé ! Je ne sais pas si le miel est essentiel, on pourrait peut-être s’en passer, ou le garder et réduire la quantité de sucre… De plus, si on ajoutait de la cannelle à la place de la noix de coco, ça serait peut-être pas mal… à analyser !

Les biscuits d’Hilde… « ici »

 

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