Flapjacks

logogourmandises2Les gourmandises de la semaine
Fondant au chocolat – Hilde
Tarte aux gariguettes et au mascarpone – Syl.

Le tag du gâteau littéraire chez
LouiseNahe

Sur les blogs
La popotte de Manue

La recette que nous avons faite aujourd’hui est extraite du blog « La popotte de Manue ». C’est Hilde qui me l’a proposée et j’en suis ravie !

.
IMGP1856a

Flapjacks

.

En Angleterre et dans les pays du nord, ce biscuit à l’avoine se fait depuis le 17ème siècle. Il s’utilise comme base de tarte ou comme simple gourmandise. Grasse, très calorifique, la recette se décline dans des versions plus diététiques (ce qui n’est pas le cas pour ce qui va suivre…).
Les fruits secs, les cerises confites, le chocolat, les noix… sont des garnitures que l’on peut utiliser.

 IMGP1848aIngrédients :
– 220 g de beurre
– 220 de sucre roux
– 3 cuillères à soupe de miel
– 350 g de flocons d’avoine
– 100 g de cranberries
– 100 g de chocolat

Préparation :
– Graissez un moule.
– Préchauffez votre four à 150°
– Dans une casserole, mettez le beurre avec le sucre et le miel, portez à ébullition et faites épaissir.
– Hors du feu, ajoutez les flocons d’avoine, mélangez. Ajoutez les cranberries, mélangez, et les pépites de chocolat qui vont fondre !
– Mettez dans le moule la mixture en l’aplatissant avec la spatule et enfournez environ 30 minutes.
– Après la cuisson, démoulez délicatement, laissez refroidir et coupez des petites parts.

Mon petit plus…
Alors que je goûtais le plat avant de le mettre au four, je trouvais le goût du beurre trop prononcé. J’ai donc mis… de la noix de coco et des noix !
Verdict :
C’était très bon. Riche, mais si on se contente d’une miette, ça va. Il est vital d’avoir une tasse de thé ! Je ne sais pas si le miel est essentiel, on pourrait peut-être s’en passer, ou le garder et réduire la quantité de sucre… De plus, si on ajoutait de la cannelle à la place de la noix de coco, ça serait peut-être pas mal… à analyser !

Les biscuits d’Hilde… « ici »

  IMGP1864a

 .
.
.
.
.
.

 

 

 

33 réflexions au sujet de « Flapjacks »

  1. J’adore tes remaniements de recette, finalement on s’éloigne de la recette de base !!! Je n’aime pas trop les cranberries, à vrai dire je trouve que ça n’a pas de gout (ou peu), je préfère les noix mais les noix sont trèèèès caloriques aussi ! 😆 Perso ça ne me gêne pas, on n’en mange pas toute la journée non plus !!!

    • Non, je ne me suis pas trop éloignée de la recette de base ! Comme je ne connaissais pas, j’ai voulu être appliquée… mais j’avoue que la noix de coco ne fait pas très « english style » (comme dirait L’Irrégulière) !
      Mes hommes ont trouvé trop ci trop ça… et je me retrouve avec une boîte pleine de flapjacks ! Moi, j’ai beaucoup aimé ! trop… je n’arrive pas à m’empêcher d’ouvrir la boîte et d’y plonger la main. Je crois que je vais la refiler au club de patch…
      Ah ! si tu étais là !…

  2. Une découverte pour moi, je ne connaissais pas du tout ! tout ce que je peux dire, j’adore les cranberries… vous avez dû vous régaler ma Syl !!!
    Douce soirée, gros bisous.
    Lylou

    • J’ai beaucoup aimé mais mes hommes bien moins. Les céréales, le côté sucré, ne les ont pas séduits. Pas grave ! Mardi, mes copines de patchwork se régaleront !
      A bientôt LylouAnne

  3. Effectivement, sans miel ou sirop d’érable, ce serait moins sucré. Je chercherai un moyen de supprimer ce côté bombe à sucre la prochaine fois. Sinon, j’aime bien le petit côté caramélisé, la texture, les cranberries, le chocolat. Miam quand même.
    Ma famille semble avoir bien apprécié. Avec de la cannelle, ça me plairait aussi…
    Comme tu dis, il faudra analyser. 🙂

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s