Moelleux au chocolat

« Il était une fois Noël » avec Chicky Poo, Samarian et Petit Spéculoos – 2ème billet
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Les gourmandises de Syl.

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Pour ce premier jour de « Il était une fois Noël », nous avons pour mission de préparer un goûter.
Hier, j’ai fait des moelleux au chocolat, dont la recette a été inspirée par le livre « Moelleux et fondants, et je les ai recouverts d’un nappage blanc au sucre.
La petite fantaisie ce fait au pinceau avec des colorants alimentaires.

Pour 6 personnes – Préparation 10 minutes – Cuisson 10 à 15 minutes

– 100g de beurre
– 3 œufs
– 150g de chocolat
– 60g de sucre
– 20g de Maïzena
– 50g de farine
– Cannelle

– Pour le cœur, des fèves de chocolat pour pâtisserie.
– Le glaçage, le prêt à fonde Vahiné ou son pain de sucre.
– Colorants alimentaires liquides Vahiné et pinceau
– Moule en silicone

– Faites fondre le beurre et le chocolat à feux doux.
– Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, les œufs, le sucre, puis ajoutez la mixture au chocolat.
– Versez dans les moules déjà beurrés.
– Incorporez deux grosses fèves de chocolat au centre.

– Disposez la plaque des moules dans un plat où vous mettrez un peu d’eau, comme un bain-marie.

Les gâteaux sont bien meilleur tièdes car les fèves donnent un coulant. Lorsqu’elles durcissent, l’effet est hélas différent (mais aussi bon !). Donc… dès que les moules sont enfournés, préparez les disques de sucre. Les découper suivant les formes et les peindre. Le pain de sucre s’étale au rouleau.
Pas directement à la sortie du four, mais environ 15 minutes après, mettre les disques de sucre sur les gâteaux et servez.

Tout simple et sympa, régalez-vous !

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D’autres billets chez… Marieetanne, Un chocolat dans mon roman, Petit Spéculoos, Sandra, Les femmes qui lisent sont dangereuses, Avalon, Bercelune, Hilde, Soie, Salsera, Florie, Thomas, La petite tortue, Zadig, PatchCath, Samarian,

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