Une tourte québécoise

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Nos gourmandises
Septembre au Québec, 5ème billet
Avec Karine et Yue-Yin

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Tourte québécoise
pâté de viande

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Hilde a fait une tourte qui inspire l’appétit.
Vous trouverez la recette sur son blog.
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J
e l’ai reprise et j’ai remplacé le hachis de porc par du poulet. Après un repas, j’ai dépiauté la carcasse du volatile mais je n’avais pas assez de viande. J’ai donc ajouté des tranches de rôti de porc. J’ai bien assaisonné ma mixture des ingrédients qui sont demandés, j’ai tapissé ma pâte brisée maison, j’ai recouvert le tout d’une autre, j’ai badigeonné d’oeuf, décoré… et direct au four !
Bon, j’ai aussi mis de la purée avec des morceaux de pommes de terre qui me restait.

Avec une petite salade… épinards frais, endives, pignons, dés de pomme, raisins secs, petite vinaigrette balsamique…

Goodissime !

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18 réflexions au sujet de « Une tourte québécoise »

  1. Hihi! Tu as réalisé la tourte au poulet de la mère Tweedy! 😉 Elle est très appétissante. J’avoue qu’avec le poulet et les pommes de terre, ça me tente aussi d’essayer. 🙂

    • Purée écrasée à la fourchette grossièrement pour avoir des petits morceaux et mettre 25cl de lait pour homogénéiser le tout avec la viande. Que ce ne soit pas compact ; tourte béton !
      Une recette bien sympa.

  2. Elle me fait envie depuis hier que j’ai vu passer ta news !!! Elle est vraiment belle en plus, je vais aller voir chez Hilde, les détails mais comme ça je vois à peu près ce qu’il faut, miam !!! Je vais aller boire un thé avec des petits gâteaux, tu m’as donné faim !!! 😀

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