La tarte au thon

Simplissime à faire pour un repas d’été…

La tarte au thon

Ingrédients :

– Un fond de tarte
– 1 grosse boîte de thon au naturel
– 3 grosses tomates ou 5 petites (pour tapisser de rondelles le plat)
– Moutarde pas trop forte et plutôt onctueuse
– Crème fraîche semi-liquide
– 1 œuf
– Gruyère, fromage de chèvre frais style « Petit Billy »
– Basilic
– Éventuellement des câpres

Réalisation :

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– Si vous faites votre pâte à tarte, ajoutez y des herbes de Provence.
– Étalez votre pâte dans le plat et nappez de moutarde le fond.
– Émiettez sur le dessus le thon égoutté.
– Coupez des rondelles de tomates et mettez-les sur les miettes de thon.
– Ajoutez des câpres si vous le désirez, du basilic en filaments, une briquette de crème fraîche battue avec un œuf, un peu de sel, de poivre et couvrez avec du gruyère râpé.
– Enfournez, cuisez et mangez !

Je trouve qu’elle est meilleure froide.

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